En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos.
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con Verduras
Recetas con Verduras
Coste Bajo
1,20
Facil
5 Comensales
Ingredientes Cebolla Caramelizada
Toma nota…
| 3 cebollas grandes | 1 pizca de sal |
| 120 gramos de mantequilla | 1 pizca de pimienta negra |
| 200 gramos de azúcar |
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. Comenzaremos cortando las cebollas en juliana, a continuación, las echamos en una sartén, y le añadimos la mantequilla, el azúcar, una pizca de sal, y otra de pimienta negra.
02. Deberemos cocinar las cebollas a fuego lento durante todo el proceso, veremos cómo van pochándose y soltando su propia agua y azucares, iremos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. El tiempo estimado será aproximadamente de entre 1 hora – 1`20 minutos.
03. Cuando veamos que se han reducido todos los líquidos de la cebolla y ha adquirido el color caramelizado será cuando tengamos lista nuestra cebolla carameliza.
¡¡Que aproveche!!
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