Magazine de Cocina y Entretenimiento
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SOPA DE MARISCO

SOPA DE MARISCO

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON SOPAS, SOPAS CREMAS Y GUISOS
Disfruta de esta deliciosa sopa de marisco, un plato para deleitarse con su intenso sabor a mar, una receta sencilla de realizar y con un resultado extraordinario para una comida en familia.Hoy preparamos Sopa de marisco...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros Ingredientes Sopa de MariscoToma nota... 3 dientes de ajo1 Cdta de pimentón dulce2 cebollasPimienta blanca1 puerroSal1 pimiento verdeMarisco para la sopa1 pimiento rojoAlmejas1 zanahoriaMejillones2l de caldo de pescadoCalamares8 cabezas de langostinoLangostinosVino blancoRape100grs de salsa de tomate frito 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, cuando haya cogido algo de temperatura añadimos el ajo fileteado y dejamos que se dore.0...
RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE GAMBAS Y CANGREJO CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR

RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE GAMBAS Y CANGREJO CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
Una exquisita receta de pasta casera para chuparse los dedos. Un plato lleno de sabor para disfrutar en la mesa.Autor de la receta José Torres Ingredientes Raviolis Caseros Rellenos de Gambas y CangrejoToma nota... Para la masa de los raviolis2 dientes de ajo400g de harina de trigo2 cebollas4 huevos1 puerro1 Cda de aceite de oliva2 zanahoriasPara el relleno de los raviolis1 pimiento rojoAceite de oliva1 pimiento verde1/2 cebollaCaldo de pescado1/2 pimiento verdeVino blanco1/2 pimiento rojo4 rebanadas de pan frito300g de gambas2 Cda de tinta de calamar300g de palitos de cangrejo1 Cda de pimiento choricero1 Pzc de pimienta blancaSal1 Pzc de salPara la salsa de tinta de calamarAceite de oliva 01. Para la masa, en un bol echamos la harina previament...
MACARRONES CON SALSA LIGERA DE BECHAMEL Y ESPINACAS

MACARRONES CON SALSA LIGERA DE BECHAMEL Y ESPINACAS

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
Disfruta de este delicioso plato de pasta acompañado de una ligera y sabrosa bechamel de espinacas. Un plato sano, rico, y muy nutritivo.Hoy preparamos Macarrones con salsa ligera de espinacasAutor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Macarrones con Salsa Ligera de Bechamel y EspinacasToma nota... 350grs de macarrones 100grs de mantequilla Aceite de oliva 80grs de harina 1 hoja de laurel 2 Cda de queso rallado 450grs de espinacas 1 Pzc de pimienta blanca Para la bechamel 1 Pzc de nuez moscada 1l de leche entera sal 01. Para cocer nuestros macarrones, en una olla echaremos abundante agua, sal al gusto, laurel y un chorro de aceite de oliva, cuando comience a hervir incorporamos los macarrones, es importante q...
TORTELLINI PASTA CASERA

TORTELLINI PASTA CASERA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
Un exquisito y delicioso plato de pasta casera, una receta la cual vamos a elaborar de forma tradicional para conseguir el sabor autentico y sabroso  de la pasta frescaHoy preparamos Tortellini caseros...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Tortellini Pasta CaseraToma nota... 400g de harina de trigo 1 Cda de aceite de oliva 4 huevos   01. Para la masa, en un bol echamos la harina previamente tamizada, y hacemos un volcán, echamos los huevos dentro del volcán, añadimos una cucharada de aceite de oliva, y amasamos con las manos hasta que deje de pegarse a los dedos, momento en el que seguimos trabajándola en la mesa, si vemos que nos va quedando algo seca durante el procedimiento le echaremos unas g...
ARROZ CALDOSO CON POLLO Y CHAMPIÑONES

ARROZ CALDOSO CON POLLO Y CHAMPIÑONES

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ
Un exquisito y suculento arroz caldoso, económico y con un resultado de lo más apetecible.Hoy preparamos Arroz caldoso...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Arroz Caldoso con Pollo y ChampiñonesToma nota... 300g de arroz redondo Vino blanco 800g de pollo troceado Aceite de oliva virgen extra 180g de champiñones laminados en conserva 2 Cda de tomate frito 1 diente ajo 1 Cdta de colorante  1 cebolla 1 Cdta de pimentón dulce 1 pimiento rojo 1 pzc de pimienta blanca 1 pimiento verde 1 Pzc de sal 2 litros de caldo de pollo   01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y a fuego lento le añadimos el diente de ajo picado finamente, dejamos que se dore, a continuac...
RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE CARNE CON SALSA DE TOMATE NATURAL

RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE CARNE CON SALSA DE TOMATE NATURAL

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
En esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos raviolis caseros, un plato que seguro triunfara en la mesa y gustara a toda la familia, más aun si somos nosotros mismos los que realizamos la pasta y el resto de elaboracionesHoy preparamos raviolis rellenos de carne...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Raviolis Caseros Rellenos de Carne con Salsa de Tomate NaturalToma nota... Para la masa 1 Pzc de sal 400g de harina de trigo Para salsa de tomate natural 4 huevos 2 dientes de ajo 1 Cda de aceite de oliva 1/2 cebolla Para el relleno de carne 1 zanahoria  400g de carne picada mixta 4 tomates 1 diente de ajo 1 Cda de aceite de oliva 1 cebolla 1 Pzc de azúcar  2 Cda de tomate frito 1 Pzc de pimienta...
MACARRONES CON SALSA DE BACÓN AHUMADO Y NATA

MACARRONES CON SALSA DE BACÓN AHUMADO Y NATA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
A quien no le apetece darse un homenaje disfrutando de un plato de pasta, con esta receta vais a disfrutar de unos deliciosos macarrones con una cremosa salsa de bacón ahumado. Un plato con mucho sabor, para quedarse bien a gusto.Hoy preparamos Macarrones con bacón...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Macarrones con salsa de Bacón Ahumado y NataToma nota... Macarrones 400g Aceite de oliva 1 diente de ajo 1 huevo 75g de cebolla Brandy 200g de bacón ahumado 1 hoja de laurel 75g de jamón york 1 Pzc de pimienta blanca 400ml de nata liquida Perejil fresco picado Queso mozzarella rallado Sal 01. Para cocer nuestros macarrones, en una olla echaremos abundante agua, sal al gusto, laurel y un chorro ...
PATATAS GUISADAS CON MAGRO

PATATAS GUISADAS CON MAGRO

RECETARIO, RECETARIO GUISOS Y ESTOFADOS, SOPAS CREMAS Y GUISOS
Un tradicional y exquisito guiso de patatas, ideal para la época de frio, pero apetecible en cualquier momento del año.Hoy preparamos Patatas guisadas...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección De Pucheros Ingredientes Patatas Guisadas con Magro Toma nota... 500g de magro de cerdo 2 Cda de tomate frito 4 patatas grandes 1 Cda de harina 2 dientes de ajo 1 Pzc de tomillo 1 cebolla 1 Pzc de orégano 1 pimiento verde 1 Pzc de pimienta blanca 1 pimiento rojo 1 Cdta de colorante 1 zanahoria 1 hoja de laurel Vino blanco Sal Aceite de oliva   01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos los ajos finamente picados, cuando comiencen a dorar echamos la hoja de laurel y el resto de verduras picadas en ...
ARROZ TAPADO

ARROZ TAPADO

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ
Otra forma original de preparar un plato delicioso de arroz. Una receta tradicional del Perú, espero que os animéis a realizarla y os guste tanto como a mi. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Arroz TapadoToma nota... Arroz redondo medio kilo  5 cucharadas soperas de azúcar Medio kilo de zanahorias sal 1 cebolla pequeña pimienta 240 gramos de bonito en aceite perejil 3 cucharadas soperas de vinagre Aceite de oliva 50 mililitros 01. En una cacerola poner un poco de aceite y sofreír un diente de ajo, cuando esté dorado agregar el medio kilo de arroz y dejar que se dore un poco luego añadirle un litro de agua y sal al gusto.   02. Dejarlo a fuego vivo hasta que empiece a hervir y luego bajar el fuego y tenerlo tapado a...
GARBANZOS GUISADOS CON CHIPIRONES Y PATATAS

GARBANZOS GUISADOS CON CHIPIRONES Y PATATAS

RECETARIO, RECETARIO GUISOS Y ESTOFADOS, SOPAS CREMAS Y GUISOS
Un guiso de campo y mar para esos días de frio para chuparse los dedos, un plato nutritivo y con mucho sabor.Hoy preparamos Garbanzos con chipirones...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección De Pucheros Ingredientes Garbanzos Guisados con Chipirones y PatatasToma nota... 500g de garbanzos 5 rebanadas de pan frito 375g de chipirones 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 1 Pzc de comino molido 1 cebolla 1 Cdta de pimentón dulce 2 zanahorias Sal 1 pimiento rojo Aceite de oliva 2 patatas medianas   01. Para comenzar con esta receta, tenemos que dejar la noche anterior en remojo los garbanzos en agua templada añadiendo 1 Cdta de sal y 1 Cdta de bicarbonato.02. Escurrimos los garbanzos y los pasamos por el grifo con agua fr...

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error: Se original colega!!