Magazine de Cocina y Entretenimiento
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Etiqueta: recetario

ESTOFADO DE POLLO A LA CERVEZA 

ESTOFADO DE POLLO A LA CERVEZA 

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO
Si aún no has probado este pollo a la cerveza, te estás perdiendo una auténtica maravilla. Es de esas recetas que te hacen quedar como un chef sin necesidad de complicarte la vida. El pollo queda jugoso, con una salsa llena de sabor gracias a la cerveza y las verduras, y lo mejor es que se hace casi solo. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o para sorprender a alguien con un plato casero de los que enamoran. El secreto está en combinar ingredientes sencillos pero llenos de sabor: ajo, cebolla, zanahoria y puerro, que junto con la cerveza crean una salsa increíblemente sabrosa y aromática. La carne se cocina a fuego lento hasta quedar tierna y llena de jugo, con ese toque especial que le da la cerveza. Acompañado de pan crujiente o un buen puré de patatas, este p...
GALLETAS DE CHOCOLATE Y JENGIBRE

GALLETAS DE CHOCOLATE Y JENGIBRE

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES
Las galletas de chocolate y jengibre son una auténtica delicia para los amantes de los dulces con un toque especial. Su combinación de cacao intenso y el aroma especiado del jengibre crea un equilibrio perfecto entre dulzura y calidez, haciendo que cada bocado sea una experiencia única. Además, su preparación es sorprendentemente sencilla, ideal tanto para quienes se inician en la repostería como para los más experimentados que buscan una receta rápida y deliciosa.Lo mejor de estas galletas es su textura crujiente por fuera y ligeramente tierna en su interior, lo que las hace irresistibles. El jengibre no solo aporta un matiz aromático especial, sino que también realza el sabor del chocolate, dándoles un carácter sofisticado y adictivo. Perfectas para acompañar un café o té, estas galleta...
ENSALADA DE PECHUGA DE POLLO A BAJA TEMPERATURA  

ENSALADA DE PECHUGA DE POLLO A BAJA TEMPERATURA  

¡¡OLE QUE ENSALADAS!!, COCINA A BAJA TEMPERATURA, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ENSALADAS
Descubre la perfección en cada bocado con esta ensalada fresca y llena de sabor. Las pechugas de pollo cocinadas a baja temperatura en el Roner son el verdadero protagonista: jugosas, tiernas y con una textura increíble que eleva cualquier plato. Combinadas con tomates cherry al horno, ligeramente aromatizados con hierbas provenzales, y una mayonesa suave de ajo, cada ingrediente se complementa para crear un equilibrio perfecto entre frescura y cremosidad. La mezcla de lechugas aporta un toque crujiente, mientras que los palitos de pan con pipas añaden un delicioso contraste que no podrás resistir.Si quieres sorprender a tus comensales con una receta sencilla pero sofisticada, esta ensalada es la opción perfecta. El Roner asegura una cocción uniforme y realza los sabores naturales de las ...
MUFFINS DE CHOCOLATE

MUFFINS DE CHOCOLATE

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES
¿Te imaginas preparar los muffins de chocolate más deliciosos y esponjosos en casa? ¡Pues no imagines más! En esta receta te enseño paso a paso cómo hacerlos de manera fácil y rápida. Perfectos para sorprender a tu familia o para darte un capricho irresistible. Créeme, no necesitas ser un chef para lograr un resultado espectacular. Ingredientes Muffins de ChocolateToma nota... 150grs de chocolate negro con 70% de cacao100grs de mantequilla2 huevos80grs de cacao en polvo sin azúcar300grs de harina de trigo1 Cdta de levadura química250grs de azúcar1 Cdta de sal250ml de leche enteraZumo de 1/2 limón 01. Primeramente vamos a preparar el buttermilk, en un bol añadimos la leche y el zumo colado de medio limón, y lo dejamos reposar a temperatura ...
TRUFAS DE CHOCOLATE

TRUFAS DE CHOCOLATE

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES
Preparaos para realizar estas tentaciones de chocolate, unas riquísimas trufas de chocolate a las que vamos a recubrir con cacao y fideos de chocolate. Una súper sencilla receta que podéis preparar con los más peques de forma divertida, y que disfrutareis toda la familia de su intenso y delicioso sabor. Ingredientes Trufas de ChocolateToma nota... 375grs de chocolate negro con 70% de cacaoCacao en polvo 250ml de nata con un 35% de materia grasaFideos de chocolate8grs de mantequilla 01. El primer paso para realizar estas deliciosas trufas será derretir el chocolate, en un bol añadimos el chocolate previamente troceado, y la mantequilla, metemos el bol al microondas, y a potencia media dejamos que se funda. Reservamos.02. Ahora en un cazo ver...
LIGERA MOUSSE DE LIMÓN REALIZADA CON SIFÓN DE COCINA

LIGERA MOUSSE DE LIMÓN REALIZADA CON SIFÓN DE COCINA

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES, RECETARIO SIFÓN DE COCINA
Disfruta con esta increíble mousse de limón, esponjosa y ligera, una receta para sorprender a tus invitados y familiares, dando un toque sofisticado a este delicioso postre. Ingredientes Ligera Mousse de Limón Realizada con Sifón de CocinaToma nota... Para sifón de medio litro80grs de azúcar blanca250ml de nata con un 35% de materia grasa1gr de gelatina neutra100ml de leche entera1 Pzc de sal50ml de zumo de limón natural2 cargas de N2O125grs de yogurt de limón 01. Comenzaremos hidratando la gelatina, en un cuenco echamos agua fría e introducimos la gelatina a hidratar, la dejaremos por un tiempo de 10 minutos.02. Ahora en un bol añadimos el yogurt de limón, y la gelatina ya hidratada bien escurrida de agua.03. El siguiente paso será añadir ...
ALITAS DE POLLO MARINADAS AL HORNO

ALITAS DE POLLO MARINADAS AL HORNO

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO
Crujientes y deliciosas alitas de pollo, con todo el sabor de un excelente marinado, una receta súper fácil de realizar, con la que podréis disfrutar de una comida informal en familia. Ingredientes Alitas de Pollo Marinadas al HornoToma nota... 16 alitas de pollo1 Cdta de pimienta negra3 Cda de zumo de limón1 Cdta de pimentón dulce3 Cda de salsa de soja1 Cdta de perejil picado2 Cda de mostaza de estragón1 Cdta de ajo molido1 Cdta de tomillo1 Cdta de cebolla molida1 Cdta de orégano1 Cdta de sal 01. Comenzaremos escogiendo un bol amplio donde iremos añadiendo los ingredientes de nuestro marinado.02. Una vez agregados todos los ingredientes con la ayuda de una varilla los mezclaremos bien.03. Ahora introducimos las alitas de pollo y las embadu...
CANELONES A LA BOLOÑESA 

CANELONES A LA BOLOÑESA 

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
A quién no le apetece disfrutar de un delicioso plato de pasta. Con esta receta de ricos canelones boloñesa vais a chuparos los dedos.  Ingredientes Canelones a la BoloñesaToma nota... 16 placas para canelones1 Pzc de pimienta blancaPara la salsa boloñesaSal400grs de carne picada mixtaAceite de oliva1 diente de ajoPara la Bechamel1 cebolla1l de leche entera1 pimiento rojo100grs de mantequilla1 pimiento verde80grs de harina1 zanahoria2 Cda de queso ralladoTomate frito 1 Pzc de pimienta blancaVino tinto 1 Pzc de nuez moscada1 Pzc de oréganoSal1 Pzc de tomillo 01. Comenzaremos preparando la boloñesa. En una cazuela echamos un chorro de aceite, añadimos el ajo picadito y dejamos que se dore. A continuación añadimos el resto de verduras cortad...
ESPONJOSA MOUSSE DE CHOCOLATE REALIZADA CON SIFÓN DE COCINA

ESPONJOSA MOUSSE DE CHOCOLATE REALIZADA CON SIFÓN DE COCINA

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES, RECETARIO SIFÓN DE COCINA
En esta ocasión vamos a realizar una sorprendente mousse de chocolate, para ello vamos a usar el sifón de cocina, uno de mis utensilios de cocina preferidos, que para esta receta obtiene unos resultados increíbles, veréis como de aireada deja la mousse, y sin duda cuando sirváis este postre delante de vuestros comensales vais a quedar de lujo. Ingredientes Mousse de Chocolate Realizada con Sifón de CocinaToma nota... Para un sifón de medio litro25grs de azúcar blanca30grs de chocolate negro con un 70% de cacao1gr de gelatina neutra250ml de nata con un 35% de materia grasa1 Pzc de sal100ml de leche entera2 cartuchos de Gas Óxido Nitroso N2020grs de cacao en polvo 01. Comenzaremos la receta poniendo a hidratar la gelatina, en un bol añadimos ...

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error: Se original colega!!