Magazine de Cocina y Entretenimiento
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RECETARIO RECETAS CON VERDURAS

BOLITAS DE PATATA RELLENAS DE QUESO

BOLITAS DE PATATA RELLENAS DE QUESO

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON VERDURAS, RECETARIO TAPAS Y APERITIVOS
Hoy os presento un aperitivo que hice en el otro día en casa y que causo sensación en la familia, y es que sin darnos cuenta desaparecieron de la mesa. La verdad que son un vicio de lo ricas que están, empiezas a comerlas y no paras hasta que preguntas ¿hay más?…Hoy preparamos Bolitas de patata con queso...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Bolitas de Patata Rellenas de QuesoToma nota... 5 patatas medianas Harina de trigo Dados de queso mozzarella 2 huevos 1 huevo Pan rallado 1 Pzc de pimienta blanca Ajo molido 1 Pzc de sal Perejil fresco Para el empanado Aceite de girasol para freír 01. Comenzaremos cociendo las patatas, en una cazuela ponemos las patatas previamente lavadas, y las cubrimos con agua, añadimos 2...
PATATAS RELLENAS

PATATAS RELLENAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON VERDURAS
La receta que hoy os traigo es un capricho al que tenía ganas desde que lo probé en un restaurante, no os negare que puede parecer un plato sencillo, pero os aseguro que estan de muerte y que seguro que cuando lo probéis no será la única vez que lo hagáis. En esta ocasión las he rellenado de carne pero como bien se dice, la imaginación al poder.Hoy preparamos Patatas rellenas...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Patatas RellenasToma nota... 7 patatas medianas 1 Cda de tomate frito Aceite de girasol (para freir las patatas rellenas) 1 Pzc de pimienta blanca Para el relleno 1 Pzc de orégano 250g de carne picada mixta 1 Pzc de tomillo 1 diente de ajo Sal 1 cebolla pequeña Aceite de oliva 1 pimiento rojo pequeño Para el rebozad...
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON VERDURAS
Hoy os traigo un capricho de receta, unos deliciosos pimientos del piquillo rellenos, un plato que sin duda va a triunfar en vuestra mesa, ideal para un aperitivo, o como un rico entrante.Hoy Preparamos Pimientos del piquillo rellenos...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Pimientos del Piquillo Rellenos de CarneToma nota... 20 piezas de pimientos del piquillo Aceite de oliva Para el relleno Para la salsa 250g de carne picada mixta 1 diente de ajo 1 diente de ajo 1 cebolla 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 tomate 1 pimiento verde 390g de tomate frito Vino blanco 1 Cdta de azúcar 2 Cda de tomate frito 1 Pzc de pimienta blanca 1 Pzc de orégano Sal 1 Pzc de tomillo Aceite de oliva 1 Pzc de pimienta blanca Para el ...
BERENJENAS BOLOÑESA GRATINADAS CON BECHAMEL

BERENJENAS BOLOÑESA GRATINADAS CON BECHAMEL

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON VERDURAS
Para esta ocasión os traigo una receta que aunque es un tanto laboriosa de realizar el resultado final merece mucho el tiempo dedicado, sabrosa berenjena con estupendo relleno de deliciosa carne a la boloñesa cubierta de bechamel y queso crujiente.Hoy preparamos Berejenas rellenas...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Berenjenas Boloñesa Gratinadas con BechamelToma nota... 4 berenjenas Perejil picado Para la boloñesa Sal 520 gramos de carne picada mixta Para la bechamel 1 diente de ajo 1 litro de leche entera 1 cebolla pequeña 100 gramos de mantequilla 1 pimiento rojo 80 gramos de harina 1 pimiento verde Queso rallado 30 mililitros de vino tinto Pimienta blanca 30 mililitros de aceite de oliva Nuez moscada 390 mililitro...
TORTILLA DE PATATAS

TORTILLA DE PATATAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON VERDURAS
Un clásico de nuestra gastronomía, una receta para disfrutar a cualquier hora del día y de mil maneras, sencilla y fácil de realizar, hoy tortilla de patatas. Autor de la receta José Torres desde Madrid       Ingredientes Tortilla de PatatasToma nota... 4 patatas grandes Aceite de oliva virgen 1 cebolla grande sal 5 huevos   01. Comenzaremos cortando las patatas en rodajas finas, y la cebolla en juliana. 02. A continuación ponemos una sartén con abundante aceite de oliva, y a fuego lento pochamos las patatas y la cebolla unos 20 minutos aproximadamente. 03. Cuando nuestras verduras hayan quedado prácticamente echas un puré, las escurrimos en un colador. 04. Ahora en un bol echamos los huevos, añadimos las patatas y la cebolla, sal...
CEBOLLA CARAMELIZADA

CEBOLLA CARAMELIZADA

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON VERDURAS, RECETARIO RESTAURANTES, RECETARIO RESTAURANTES RECETAS CON VERDURAS
En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Cebolla CaramelizadaToma nota... 3 cebollas grandes 1 pizca de sal 120 gramos de mantequilla 1 pizca de pimienta negra 200 gramos de azúcar   01. Comenzaremos cortando las cebollas en juliana, a continuación, las echamos en una sartén, y le añadimos la mantequilla, el azúcar, una pizca de sal, y otra de pimienta negra.   02. Deberemos cocinar las cebollas a fuego lento durante todo el proceso, veremos cómo van pochándose y soltando su propia agua y azucares, iremos removiendo de vez en cuando con una cuchara de ...
JUDÍAS VERDES A LA VINAGRETA DE ANCHOAS

JUDÍAS VERDES A LA VINAGRETA DE ANCHOAS

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Una receta realizada con ingredientes vegetales, con el toque marinero de la anchoa, un plato sano, refrescante, y sabroso, con un coste muy reducido y fácil de elaborar. ¿A qué esperas para prepararlo? Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Judías Verdes a la Vinagreta de AnchoasToma nota... 1,250 gramos de judías verdes planas congeladas 1 tomate Aceite de oliva 175 mililitros 2 huevos cocidos Vinagre blanco 85 mililitros Filetes de anchoa en conserva 175 gramos 1 cebolla Sal 1 pimiento verde Pimienta negra 1 pimiento rojo Perejil 01. Comenzaremos cociendo las judías, en una olla pondremos abundante agua y sal al gusto, cuando el agua comience a hervir echamos las judías, pasados unos 15 minutos las escurrimos, y las en...
BERENJENAS EN TEMPURA CON MIEL Y QUESO MOZZARELLA, ACOMPAÑADAS DE PATATAS DELUXE

BERENJENAS EN TEMPURA CON MIEL Y QUESO MOZZARELLA, ACOMPAÑADAS DE PATATAS DELUXE

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Otra forma de preparar berenjenas, donde la combinación de sabores hace esta receta única. Este plato es ideal tanto como en un aperitivo, como entrante en una comida, o plato único en la cena. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Berenjenas en Tempura con Miel y Queso Mozzarella, Acompañadas de Patatas Deluxe Toma nota... 2 berenjenas medianas Pimienta negra Miel 1 pizca de colorante Queso mozzarella Para las patatas deluxe Leche 8 patatas pequeñas Perejil Aceite de oliva Para la tempura Pimienta negra Harina de trigo 300 gramos Pimentón dulce 2 huevos Orégano Levadura 1 cucharada rasa Tomillo Cerveza 300 mililitros Sal Sal   Patatas Deluxe   01. Empezamos con las patatas, las lavamos bien para quit...
ALCACHOFAS SALTEADAS CON POLLO Y VERDURAS

ALCACHOFAS SALTEADAS CON POLLO Y VERDURAS

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Un plato sano y sabroso, con ingredientes reconocibles y muy nuestros. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Alcachofas Salteadas con Pollo y VerdurasToma nota... Alcachofas troceadas en conserva 675 gramos 1 zanahoria Filetes de pollo 300 gramos Vino blanco Aceite de oliva Salsa de soja 40 mililitros 2 dientes de ajo Sal 1 cebolla Pimienta negra 1 pimiento verde Perejil 1 pimiento rojo   01. Comenzamos cortando en láminas los ajos, y el resto de verduras en pluma, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva (30 mililitros aprox) y ponemos a dorar los ajos, seguidamente echamos las verduras, las salpimentamos y las salteamos, las verduras no deben quedar muy pochadas.   02. A continuación, echamos el po...
PISTO DE LANGOSTINOS Y CANGREJO SOBRE HOJALDRE CON HUEVO DE CODORNIZ

PISTO DE LANGOSTINOS Y CANGREJO SOBRE HOJALDRE CON HUEVO DE CODORNIZ

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Una receta típica y tradicional en su versión más marinera, con una mezcla de ingredientes muy acertada, y de sabores muy conseguidos, el toque del hojaldre es un plus a este plato que lo hace si cabe más apetecible. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Pisto de Langostinos y Cangrejo sobre Hojaldre con Huevo de Codorniz Toma nota... Aceite de oliva Langostinos pelados 300 gramos 1 diente d eajo Palitos de cangrejo 8 barritas (150 gramos aprox) 1 cebolla grande Volovanes (hojaldre) 4 unidades 1 pimiento rojo 4 huevos de codorniz 1 pimiento verde Sal 1 berenjena Pimienta negra 1 calabacín Azúcar 1 tomate natural Cebollino Tomate frito triturado 400 mililitros   01. Comenzaremos picando el ajo finamente y el r...

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error: Se original colega!!