Hoy os presento un aperitivo que hice en el otro día en casa y que causo sensación en la familia, y es que sin darnos cuenta desaparecieron de la mesa. La verdad que son un vicio de lo ricas que están, empiezas a comerlas y no paras hasta que preguntas ¿hay más?…
Hoy preparamos Bolitas de patata con queso…
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con Verduras
Recetas con verduras
Coste Bajo
1 Hora
Baja
4 Comensales
Ingredientes Bolitas de Patata Rellenas de Queso
Toma nota…
| 5 patatas medianas | Harina de trigo |
| Dados de queso mozzarella | 2 huevos |
| 1 huevo | Pan rallado |
| 1 Pzc de pimienta blanca | Ajo molido |
| 1 Pzc de sal | Perejil fresco |
| Para el empanado | Aceite de girasol para freír |
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. Comenzaremos cociendo las patatas, en una cazuela ponemos las patatas previamente lavadas, y las cubrimos con agua, añadimos 2 cucharadas de sal, y las dejamoss cocer unos 30 minutos aprox hasta que estén tiernas.
02. Cuando estén tibias las pelamos y las pasamos por un pasapures, a continuación, las salpimentamos, le agregamos un huevo, y mezclamos bien. Las dejaremos enfriar durante 1 hora en la nevera.
03. Ahora vamos a rellenarlas, cojemos una porción de patata y le damos formar de bolita, le introducimos en el centro un dado pequeño de queso mozzarella, cerramos, y volvemos a darle forma de bolita. Prepararemos de esta forma el resto de masa de patata.
04. Vamos con el empanado. En esta ocasión vamos a aromatizar el pan rallado, mezclandolo con ajo molido y perejil picado, pasamos las bolitas de patata primeramente por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado.
05. Finalmente las freiremos en una sartén con abundante aceite de girasol, las dejaremos freir un par de minutos con el aceite a temperatura media. Cuando estén lista las ponemos en una bandeja con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Y llegó el mejor momento, que es disfrutar de este delicioso aperitivo, el cual podemos acompañar con nuestros salsas dipper favoritas. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
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¡¡Qué buena pinta!! Las voy a hacer y creo que me van a gustar mucho!!
Gracias!!
saludos Amaia, seguro que si te van a gustar, como comento son un vicio de lo ricas que estan.
Ya me contaras.
Uhmmmm, pero que pinta tienen!! ¡Me comía una docena!
Casi las que me comí yo. Anímate a preparalas no te vas a repentir.
Un saludo y bienvenida por aquí. 😉