SOPA DE MARISCO

Disfruta de esta deliciosa sopa de marisco, un plato para deleitarse con su intenso sabor a mar, una receta sencilla de realizar y con un resultado extraordinario para una comida en familia.

Hoy preparamos Sopa de marisco…

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros

Ingredientes Sopa de Marisco

Toma nota…

3 dientes de ajo	1 Cdta de pimentón dulce
2 cebollas	Pimienta blanca
1 puerro	Sal
1 pimiento verde	Marisco para la sopa
1 pimiento rojo	Almejas
1 zanahoria	Mejillones
2l de caldo de pescado	Calamares
8 cabezas de langostino	Langostinos
Vino blanco	Rape
100grs de salsa de tomate frito

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, cuando haya cogido algo de temperatura añadimos el ajo fileteado y dejamos que se dore.

02. A continuación añadimos el resto de verduras cortadas en dados medianos, salpimentamos y las dejamos que vayan pochando a fuego medio, debemos dejarlas que se doren bien.

03. Cuando las verduras estén listas añadimos las cabezas y cáscaras de los langostinos y seguimos sofriendo 5 minutos más.

04. Ahora echamos un buen chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

05. El siguiente paso será añadir la salsa de tomate y el pimentón dulce, removemos bien.

06. A continuación echamos nuestro caldo de pescado y dejamos cocer 10 minutos.

07. Momento de pasar por la batidora nuestra sopa colándola por un chino.

08. De nuevo ponemos la sopa a cocer añadiendo nuestro marisco y dejándolo listo.

09. Ya sólo nos quedará emplatar nuestra sopa y disfrutar de esta deliciosa receta marinera.

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”