POLLO AL CHILINDRÓN

Una tradicional receta de pollo, sencilla y económica, un sabroso  plato que no puede faltar en nuestra mesa.

Hoy preparamos pollo al Chilindrón

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Ingredientes Pollo al Chilindrón

Toma nota…

1kg de pollo troceado	100ml de caldo de pollo
4 dientes de ajo	Vino blanco
2 cebollas	Aceite de oliva
1 pimiento rojo	Pimienta blanca
1 pimiento verde	1 Pzc de orégano
3 tomates	1 Pzc de tomillo
200grs de jamón serrano	Sal

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos salpimentado el pollo, ahora en una cazuela echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen y vamos friendo nuestro pollo hasta dejarlo bien doradito, cuando esté listo lo sacamos de la sartén y reservamos.

02. En ese  mismo aceite introducimos los dientes de ajo fileteados y los vamos dorando a fuego medio, a continuación, añadimos el resto de verduras previamente cortadas en juliana (menos el tomate) y las vamos pochando.

03. Cuando las verduras estén listas introducimos nuevamente el pollo al que echaremos, el  jamón cortado en tiras, el tomate, orégano, tomillo, sal al gusto y un chorro de vino blanco, dejaremos cocinar todo a fuego medio, unos 5 minutos hasta que se evapore el alcohol de vino, momento en el que añadimos el caldo de pollo y lo dejamos nuevamente cocinar por otros 5 minutos.

 Pasado este tiempo nuestra deliciosa recete de pollo estará lista para degustar. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”