GALLETAS DE CHOCOLATE Y JENGIBRE

Las galletas de chocolate y jengibre son una auténtica delicia para los amantes de los dulces con un toque especial. Su combinación de cacao intenso y el aroma especiado del jengibre crea un equilibrio perfecto entre dulzura y calidez, haciendo que cada bocado sea una experiencia única. Además, su preparación es sorprendentemente sencilla, ideal tanto para quienes se inician en la repostería como para los más experimentados que buscan una receta rápida y deliciosa.

Lo mejor de estas galletas es su textura crujiente por fuera y ligeramente tierna en su interior, lo que las hace irresistibles. El jengibre no solo aporta un matiz aromático especial, sino que también realza el sabor del chocolate, dándoles un carácter sofisticado y adictivo. Perfectas para acompañar un café o té, estas galletas se convertirán en un imprescindible en tu recetario. ¡Una vez las pruebes, no podrás comer solo una!

Ingredientes Galletas de Chocolate y Jengibre

Toma nota…

150grs de chocolate negro para cobertura con 70% de cacao	1 huevo
175grs de azúcar blanca	2 Cdta de jengibre molido
250grs de harina de repostería tamizada	1 Cdta de levadura química
120grs de mantequilla	½ Cdta de bicarbonato

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Primeramente fundimos el chocolate junto a la mantequilla en el microondas, lo haremos a media temperatura. Cuando esté listo lo dejamos templar.

02. A continuación añadimos el huevo y con la ayuda de una varilla batimos hasta integrarlo en el chocolate.

03. Ahora añadimos, el azúcar, la levadura, las 2 Cdta jengibre, la media Cdta de bicarbonato, y la harina tamizada y removemos bien con una varilla hasta mezclar todos los ingredientes.

04. Luego seguiremos amasando con nuestras manos hasta dejar una masa uniforme y lisa.

05. Momento de darle forma a nuestra galletas, iremos haciendo bolas de tamaño medio y las iremos aplastando suavemente con las palmas de la mano, las iremos dejando en una bandeja de horno al que habremos puesto papel sulfurizado, las iremos colocando dejando algo de separación, para que no se nos peguen a la hora de hornearlas.

06. Con el horno precalentado a 180º las dejaremos hornear 15 minutos.

07. Una vez listas la dejaremos enfriar a temperatura ambiente, para después disfrutar de estas deliciosas galletas.