PATATAS GUISADAS CON MAGRO

Un tradicional y exquisito guiso de patatas, ideal para la época de frio, pero apetecible en cualquier momento del año.

Hoy preparamos Patatas guisadas…

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros

Ingredientes Patatas Guisadas con Magro

Toma nota…

500g de magro de cerdo	2 Cda de tomate frito
4 patatas grandes	1 Cda de harina
2 dientes de ajo	1 Pzc de tomillo
1 cebolla	1 Pzc de orégano
1 pimiento verde	1 Pzc de pimienta blanca
1 pimiento rojo	1 Cdta de colorante
1 zanahoria	1 hoja de laurel
Vino blanco	Sal
Aceite de oliva

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos los ajos finamente picados, cuando comiencen a dorar echamos la hoja de laurel y el resto de verduras picadas en dados pequeños, salpimentamos, y las dejamos sofreír unos 5 minutos a fuego medio.

02. A continuación, agregamos el magro de cerdo cortado en trozos medianos, lo sazonamos con el tomillo, y el orégano, removemos bien y dejamos que se vaya dorando la carne cocinándola unos10 minutos a fuego medio.

03. Seguidamente le echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

04. Agregamos las patatas previamente cortadas en cachelo, junto con el tomate frito, la harina y el colorante, y removemos bien con el resto de ingredientes.

05. Ahora incorporamos 1L de agua y dejamos que se cocinen 1h aprox a fuego suave, cuando nuestro guiso esté listo ya solo nos quedara rectificar de sal.

Disfrutar de este tradicional plato. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”

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— Magazine Oido Cocina (@MagazineOido) April 12, 2021