ARROZ A LA CUBANA

Una receta muy típica en nuestra mesa, que gusta tanto a mayores como a los más pequeños, su secreto está en la combinación de sabores de sus ingredientes. Un plato sencillo de elaborar, económico, y apetecible, no se puede pedir más.

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente

 

Ingredientes Arroz a la Cubana

Toma nota…

400 gramos de arroz redondo	Aceite de oliva
4 huevos	Harina
4 plátanos	1 diente de ajo
Tomate frito	Sal

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos haciendo el arroz, en una cazuela echamos un chorro de acete de oliva, y ponemos a dorar el diente de ajo partido por la mitad, cuando este dorado añadimos el arroz y removemos un par de minutos, echamos sal al gusto e incorporamos el agua, al tratarse de un arroz redondo echaremos el doble de agua que de arroz, lo dejaremos cociendo a fuego lento con la tapadera puesta unos 17 minutos, el tiempo dependerá de la marca de arroz que hayamos comprado, pero el tiempo oscila entre 15 y 20 minutos. pasado ese tiempo nuestro arroz estará listo.

 

02. A continuación, en una sartén echamos aceite de oliva, cuando el aceite este bien caliente, echamos los huevos y los freímos.

 

03. Ahora vamos con nuestros plátanos, los freiremos en la misma sartén de los huevos, los pelamos y los partimos haciendo 4 mitades de cada uno, los enharinamos y los freímos dejándolos doraditos.

 

04. Para el tomate, bien lo podemos hacer casero, o como en nuestro caso utilizaremos uno de calidad en conserva, lo calentamos bien, en un cazo al fuego o el en el microondas.

 

05. Con todo listo llego el momento de emplatar y de degustar este sencillo, pero delicioso plato. ¡¡Que aproveche!!