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MUSLITOS DE POLLO GUISADOS A LA CERVEZA

Deliciosos y jugosos muslitos de pollo a la cerveza, lo mejor de la receta la salsa que acompaña al plato, atención paneros la salsa requiere la presencia de al menos de una barra de pan.

Autor de la receta José Torres desde Madrid

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Recetas con pollo
Coste Bajo
1 Hora
Facil
5 Comensales

 

Ingredientes Pollo Guisado a la Cerveza

Toma nota…

15 muslitos de pollo 1 litro de cerveza
1 diente de ajo 1 litro de caldo de ave
1 cebolla 2 hojas de laurel
1 pimiento verde 1 cucharada de tomate fríto
1 pimiento rojo 1 pizca de azafrán
2 zanahorias Sal
Aceite de girasol Pimienta negra
Aceite de oliva Maicena

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos salpimentando nuestros muslitos, en una sartén echamos abundante aceite de girasol y freímos el pollo durante unos 5 minutos con el aceite bien vivo, los escurrimos de aceite en papel secante y los reservamos.

 

02. Picamos el ajo bien finito y el resto de verduras en dados pequeños, en una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva y pochamos nuestras verduras con las hojas de laurel, cuando comiencen a estar doradas echamos los muslitos de pollo y los rehogamos con las verduras.

 

03. A continuación, echamos la cerveza y dejamos que se evapore el alcohol, momento en el que incorporamos el caldo de ave previamente caliente, cuando rompa a hervir le añadimos 1 cucharada de tomate frito, unas hebras de azafrán, una pizca de pimienta negra, y sal al gusto, y dejamos cocer nuestro guiso unos 40 – 45 minutos.

 

04. Cuando veamos que nuestro pollo esté tierno rectificamos de sal, y lo espesamos con maizena, la forma de hacerlo es mezclando la maizena con agua fría en un cuenco, e incorporarla en nuestro guiso a la vez que removemos, os aconsejo que dejéis la salsa más bien espesita, lo agradeceréis a la hora de darle al moje con el pan. ¡¡Que aproveche!!

 

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error: Se original colega!!