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MAGRO DE CERDO AL CURRY

Magro de cerdo estofado a fuego lento con un resultado, tierno, y sabroso, con el toque aromático del curry, y la cremosidad de la nata. Si se os esta haciendo la boca agua como a mí, aquí os dejo mi receta…

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Recetas con Cerdo Recetas con Cerdo

Recetas con cerdo
Coste Bajo
120 minutos
Facil
4 Comensales

 

Ingredientes Magro de Cerdo al Curry

Toma nota…

600 gramos de magro de cerdo Vino blanco
1 diente de ajo 1 hoja de laurel
1 cebolla 1 cucharada de curry
400 mililitros de nata liquida Sal
500 mililitros de caldo de carne Pimienta negra
Aceite de oliva Perejil fesco

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, picamos el ajo finamente y dejamos que se dore, a continuación, añadimos la cebolla cortada en dados medianos, la hoja de laurel, y lo sofreímos un par de minutos.

 

02. Ahora incorporamos el magro, previamente cortado en trozos de bocado, salpimentamos, añadimos el curry, y rehogamos todos los ingredientes 5 minutos.

 

03. Seguidamente echamos un chorro de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol, y continuamos cocinando nuestro guiso durante otros 15 minutos.

 

04. Pasado este tiempo, añadimos una cucharada de harina, removemos bien, e incorporamos el caldo de carne, lo dejaremos cocinar a fuego medio aproximadamente una hora y media.

 

05. Durante la cocción, cuando veamos que la carne comience a estar tierna, será el momento de agregar la nata, incorporándola con todos los ingredientes, dejaremos finalmente que se termine de cocinar nuestro guiso.

 

06. Emplatamos, y espolvoreamos perejil picado, podemos acompañar nuestro plato con un arroz blanco, sin duda la guarnición ideal para esta receta. ¡¡Que aproveche!!

 

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2 Comments

  • Qué buena pinta. Le doy cinco estrellas 🙂

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    • Muchas Gracias!! la verdad es que esta delicioso

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error: Se original colega!!