Magazine de Cocina y Entretenimiento
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RECETARIO

SOPA DE MARISCO

SOPA DE MARISCO

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON SOPAS, SOPAS CREMAS Y GUISOS
Disfruta de esta deliciosa sopa de marisco, un plato para deleitarse con su intenso sabor a mar, una receta sencilla de realizar y con un resultado extraordinario para una comida en familia.Hoy preparamos Sopa de marisco...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros Ingredientes Sopa de MariscoToma nota... 3 dientes de ajo1 Cdta de pimentón dulce2 cebollasPimienta blanca1 puerroSal1 pimiento verdeMarisco para la sopa1 pimiento rojoAlmejas1 zanahoriaMejillones2l de caldo de pescadoCalamares8 cabezas de langostinoLangostinosVino blancoRape100grs de salsa de tomate frito 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, cuando haya cogido algo de temperatura añadimos el ajo fileteado y dejamos que se dore.0...
ALBÓNDIGAS EN SALSA

ALBÓNDIGAS EN SALSA

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO
Una tiernas y deliciosas albóndigas en salsa, un plato típico y tradicional que no pasa nunca de moda. Disfruta en familia saboreando esta rica y sencilla receta.Hoy preparamos albóndigas en salsa.Autor de la receta José Torres Ingredientes Albóndigas en SalsaToma nota... Para las albóndigasPara las salsa800grs de carne picada mixta (ternera y cerdo)1 diente de ajo1/2 cebolla pequeña1 cebolla3 huevos1 pimiento rojo80ml de leche1 pimiento verde35ml de vino blanco1 zanahoria90grs de miga de pan de molde1 hoja de laurel1 diente de ajovino blancosal1 litro de caldo de pollo1 pzc de perejil 1 Cda de pimiento choricero1 pzc de pimienta negraAceite de oliva1 pzc de oréganoPimienta blanca1 pzc de tomilloSalHarinaAceite de oliva para freír las albóndigas ...
RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE GAMBAS Y CANGREJO CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR

RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE GAMBAS Y CANGREJO CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
Una exquisita receta de pasta casera para chuparse los dedos. Un plato lleno de sabor para disfrutar en la mesa.Autor de la receta José Torres Ingredientes Raviolis Caseros Rellenos de Gambas y CangrejoToma nota... Para la masa de los raviolis2 dientes de ajo400g de harina de trigo2 cebollas4 huevos1 puerro1 Cda de aceite de oliva2 zanahoriasPara el relleno de los raviolis1 pimiento rojoAceite de oliva1 pimiento verde1/2 cebollaCaldo de pescado1/2 pimiento verdeVino blanco1/2 pimiento rojo4 rebanadas de pan frito300g de gambas2 Cda de tinta de calamar300g de palitos de cangrejo1 Cda de pimiento choricero1 Pzc de pimienta blancaSal1 Pzc de salPara la salsa de tinta de calamarAceite de oliva 01. Para la masa, en un bol echamos la harina previament...
MACARRONES CON SALSA LIGERA DE BECHAMEL Y ESPINACAS

MACARRONES CON SALSA LIGERA DE BECHAMEL Y ESPINACAS

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
Disfruta de este delicioso plato de pasta acompañado de una ligera y sabrosa bechamel de espinacas. Un plato sano, rico, y muy nutritivo.Hoy preparamos Macarrones con salsa ligera de espinacasAutor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Macarrones con Salsa Ligera de Bechamel y EspinacasToma nota... 350grs de macarrones 100grs de mantequilla Aceite de oliva 80grs de harina 1 hoja de laurel 2 Cda de queso rallado 450grs de espinacas 1 Pzc de pimienta blanca Para la bechamel 1 Pzc de nuez moscada 1l de leche entera sal 01. Para cocer nuestros macarrones, en una olla echaremos abundante agua, sal al gusto, laurel y un chorro de aceite de oliva, cuando comience a hervir incorporamos los macarrones, es importante q...
CARRILLADAS DE CERDO ESTOFADAS  AL VINO TINTO

CARRILLADAS DE CERDO ESTOFADAS AL VINO TINTO

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO
Un plato super delicioso y sabroso, un estofado de tiernas carrilladas de cerdo con una exquisita y fina salsa de verduras y vino tinto.Hoy preparamos carrilladas de cerdo estofadas...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Carrilladas de Cerdo Estofadas al Vino TintoToma nota... 1,5Kg de carrilladas de cerdo 1 Cda de tomate frito 2 dientes de ajo 1 Cda de pimiento choricero 2 cebollas 1 Cdta de pimentón dulce 2 zanahorias 1 Pzc de orégano 1 pimiento rojo 1 Pzc de tomillo 1 pimiento verde Pimienta blanca 1 hoja de laurel Sal  500ml de vino tinto Aceite de oliva Caldo de carne   01. En una olla echamos un buen chorro de aceite de oliva, y procedemos a sellar las carrilladas, las salpimentamos ...
ALITAS DE POLLO ESTOFADAS EN ESCABECHE

ALITAS DE POLLO ESTOFADAS EN ESCABECHE

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO
Una exquisita receta de pollo con una sabrosa y tradicional salsa de escabeche, un plato fácil de realizar, económico y que sin duda triunfara en la mesa.Hoy preparamos alitas de pollo estofadas...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Alitas de Pollo Estofadas en EscabecheToma nota... 1k de alitas de pollo 500ml de caldo de pollo 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 2 hojas de laurel 2 zanahorias 1 Cda de harina 150ml de vino blanco 1 Cdta de pimienta negra en grano 150ml de vinagre blanco Sal 01. En una cazuela amplia echamos un chorro de aceite de oliva y le añadimos el ajo finamente fileteado, también agregamos la cebolla y la zanahoria cortada en pluma, las hojas de laurel, una Cd...
TORTELLINI PASTA CASERA

TORTELLINI PASTA CASERA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA
Un exquisito y delicioso plato de pasta casera, una receta la cual vamos a elaborar de forma tradicional para conseguir el sabor autentico y sabroso  de la pasta frescaHoy preparamos Tortellini caseros...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Tortellini Pasta CaseraToma nota... 400g de harina de trigo 1 Cda de aceite de oliva 4 huevos   01. Para la masa, en un bol echamos la harina previamente tamizada, y hacemos un volcán, echamos los huevos dentro del volcán, añadimos una cucharada de aceite de oliva, y amasamos con las manos hasta que deje de pegarse a los dedos, momento en el que seguimos trabajándola en la mesa, si vemos que nos va quedando algo seca durante el procedimiento le echaremos unas g...
POLLO AL CHILINDRÓN

POLLO AL CHILINDRÓN

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO
Una tradicional receta de pollo, sencilla y económica, un sabroso  plato que no puede faltar en nuestra mesa.Hoy preparamos pollo al ChilindrónAutor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Pollo al ChilindrónToma nota... 1kg de pollo troceado 100ml de caldo de pollo 4 dientes de ajo Vino blanco  2 cebollas Aceite de oliva 1 pimiento rojo Pimienta blanca 1 pimiento verde 1 Pzc de orégano 3 tomates 1 Pzc de tomillo 200grs de jamón serrano Sal 01. Comenzaremos salpimentado el pollo, ahora en una cazuela echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen y vamos friendo nuestro pollo hasta dejarlo bien doradito, cuando esté listo lo sacamos de la sartén y reservamos.02. En ese  mismo aceite introducimos lo...
ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE CASERO Y ALBAHACA

ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE CASERO Y ALBAHACA

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO
Una deliciosa receta de albóndigas de pollo acompañada de una sabrosa salsa de tomate casero de albahaca. Un plato irresistible de los que te acabas sin darte cuenta.Hoy preparamos albóndigas de pollo...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Albóndigas de Pollo con Salsa de Tomate Casero y AlbahacaToma nota... Para las albóndigas Para la salsa de tomate 500grs de carne de pollo picado 2 dientes de ajo 1 diente de ajo 2 cebollas grandes 1 cebolla pequeña 7 tomates grande tipo pera 1 chorro de leche 2 zanahorias  1 chorrito de vino blanco 2 pimientos verdes 1 huevo 1 hoja de laurel 1 rebanada de pan de molde 1 Cda de azúcar Pan rallado 1 Pzc de pimienta blanca Perejil fresco 1 Pzc de orégano 1 Pzc de pimienta ...
MUSLITOS DE POLLO ESTOFADOS CON VERDURAS

MUSLITOS DE POLLO ESTOFADOS CON VERDURAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO
Una sencilla y tradicional receta de pollo con verduras, un estofado para disfrutar de una buena comida sin complicaciones.Hoy preparamos estofado de pollo...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Muslitos de Pollo Estofados con VerdurasToma nota... 8 muslitos de pollo Vino blanco 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cebolla 1 Cda de pimentón dulce 1 pimiento verde 1 Pzc de tomillo 1 pimiento rojo 1 Pzc de orégano 300g de menestra de verduras congeladas 1 Pzc de pimienta blanca Caldo de pollo Sal 2 Cda de tomate frito Aceite de oliva virgen 2 Cda de harina   01. En una olla echamos un chorro de aceite de oliva, y sellamos los muslitos de pollo salpimentados dejando que se doren bien, los retira...

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error: Se original colega!!