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Nov252020 by José TorresNo Comments

SALSA DE TOMATE CON ATÚN Y ENCURTIDOS

Una exquisita salsa que suelo utilizar en mis platas de pastas, pero que podéis utilizar para distintas elaboraciones en carnes y pescados.Hoy preparamos Salsa de atún y encurtidos...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Salsa de Tomate con Atún y EncurtidosToma nota... 1 diente de ajo 15g de pepinillos 1 cebolla Vino blanco Medio pimiento rojo 1 Cdta de azúcar Medio pimiento verde 2 hojas de albahaca 50g de atún desmigado en conserva (1 lata) 1 Pzc de pimienta negra 40g de aceitunas negras sin hueso 1 Pzc de orégano 20g de queso mozzarella rallado Sal 500g de tomate frito Aceite de oliva 15g de alcaparras 01. En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, e incorporamos el ajo picado finamente, cua...

SALSA BOLOÑESA

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Esta receta es mi versión de esta famosísima salsa, la boloñesa es el acompañamiento ideal para nuestros platos con pasta, deliciosa y con un sabor que gusta a todo tipo de comensales.Hoy preparamos Salsa boloñesa...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Salsa BoloñesaToma nota... 520g de carne picada mixta 1 Cdta de azúcar 1 diente de ajo 1 Pzc de tomillo 1 cebolla pequeña 1 Pzc de orégano 1 pimiento rojo 1 Pzc de pimienta negra 1 pimiento verde Perejil fresco picado Aceite de oliva Sal 390g de tomate frito 30ml de vino tinto 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, cuando comience a coger temperatura, añadimos el ajo picado finamente, y el resto de verduras cortadas en dados pequeños, ...

SALSA GUACAMOLE

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Una rica y deliciosa salsa para acompañar en multitud de platos, podéis servirla en carnes, pescados, en rellenos de creps, fajitas, en vuestros snack preferidos, y en un sinfín de combinaciones. Una receta sencilla, económica, y rápida de elaborar, ¡¡ A que esperáis para hacerla!! Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Salsa GuacamoleToma nota... 3 aguacates Tabasco 25 gramos de pimiento rojo Zumo de limón 25 gramos de pimiento verde Sal 20 gramos de cebolla Pimienta negra 30 gramos de tomate Aceite de oliva virgen 01. Comenzaremos cortando finamente la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, y el tomate. 02. A continuación, abrimos los aguacates, les quitamos el hueso y con una cuchara le sacamos la carne y la p...