SOPAS CREMAS Y GUISOS archivos

Abr172025 by oidococina_adminNo Comments

VIDEO RECETA ESTOFADO DE MAGRO CON PATATAS

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El estofado de magro con patatas es un plato tradicional que combina el sabor intenso de la carne con la suavidad de las patatas, creando una sinfonía de texturas y aromas que encantan a todos los paladares. Este guiso no solo es delicioso, sino también una fuente increíble de nutrientes, ya que aporta proteínas de alta calidad de la carne magra, vitaminas y minerales de las patatas, y el toque especial de las verduras que lo acompañan, como pimientos y cebolla. Cada cucharada es un abrazo cálido que reconforta, ideal para disfrutar en familia o como plato principal en cualquier ocasión. https://youtu.be/QEcWSMZAB1Y?si=S2vh9HFN3gOWL1Qn

Ene222025 by oidococina_adminNo Comments

ESTOFADO DE MAGRO CON PATATAS

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El estofado de magro con patatas es un plato tradicional que combina el sabor intenso de la carne con la suavidad de las patatas, creando una sinfonía de texturas y aromas que encantan a todos los paladares. Este guiso no solo es delicioso, sino también una fuente increíble de nutrientes, ya que aporta proteínas de alta calidad de la carne magra, vitaminas y minerales de las patatas, y el toque especial de las verduras que lo acompañan, como pimientos y cebolla. Cada cucharada es un abrazo cálido que reconforta, ideal para disfrutar en familia o como plato principal en cualquier ocasión.Lo mejor de esta receta es su sencillez. Con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa y un poco de tiempo, puedes preparar un plato de restaurante sin complicaciones. Solo necesitas sellar el...

Ene272024 by oidococina_admin2 Comments

SOPA DE MARISCO

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Disfruta de esta deliciosa sopa de marisco, un plato para deleitarse con su intenso sabor a mar, una receta sencilla de realizar y con un resultado extraordinario para una comida en familia.Hoy preparamos Sopa de marisco...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros Ingredientes Sopa de MariscoToma nota... 3 dientes de ajo1 Cdta de pimentón dulce2 cebollasPimienta blanca1 puerroSal1 pimiento verdeMarisco para la sopa1 pimiento rojoAlmejas1 zanahoriaMejillones2l de caldo de pescadoCalamares8 cabezas de langostinoLangostinosVino blancoRape100grs de salsa de tomate frito 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, cuando haya cogido algo de temperatura añadimos el ajo fileteado y dejamos que se dore.0...

Feb12021 by José TorresNo Comments

PATATAS GUISADAS CON MAGRO

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Un tradicional y exquisito guiso de patatas, ideal para la época de frio, pero apetecible en cualquier momento del año.Hoy preparamos Patatas guisadas...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección De Pucheros Ingredientes Patatas Guisadas con Magro Toma nota... 500g de magro de cerdo 2 Cda de tomate frito 4 patatas grandes 1 Cda de harina 2 dientes de ajo 1 Pzc de tomillo 1 cebolla 1 Pzc de orégano 1 pimiento verde 1 Pzc de pimienta blanca 1 pimiento rojo 1 Cdta de colorante 1 zanahoria 1 hoja de laurel Vino blanco Sal Aceite de oliva 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos los ajos finamente picados, cuando comiencen a dorar echamos la hoja de laurel y el resto de verduras picadas en ...

Ene92021 by José Torres1 Comment

GARBANZOS GUISADOS CON CHIPIRONES Y PATATAS

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Un guiso de campo y mar para esos días de frio para chuparse los dedos, un plato nutritivo y con mucho sabor.Hoy preparamos Garbanzos con chipirones...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección De Pucheros Ingredientes Garbanzos Guisados con Chipirones y PatatasToma nota... 500g de garbanzos 5 rebanadas de pan frito 375g de chipirones 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 1 Pzc de comino molido 1 cebolla 1 Cdta de pimentón dulce 2 zanahorias Sal 1 pimiento rojo Aceite de oliva 2 patatas medianas 01. Para comenzar con esta receta, tenemos que dejar la noche anterior en remojo los garbanzos en agua templada añadiendo 1 Cdta de sal y 1 Cdta de bicarbonato.02. Escurrimos los garbanzos y los pasamos por el grifo con agua fr...

Dic92020 by José TorresNo Comments

SOPA DE HIGADITOS DE POLLO CON FIDEOS FRESCOS

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Una sabrosa y nutritiva sopa de higaditos de pollo para disfrutar en estos días de frio, además vamos acompañarla con una receta de pasta fresca, ¿se puede pedir más?Hoy preparamos Sopa de higaditos de pollo...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros Ingredientes Sopa de Higaditos de Pollo con Fideos FrescosToma nota... Para la sopa 3 patatas medianas 450g de higaditos de pollo 2 huevos cocidos 1 carcasa de pollo 1 hoja de laurel 1 cebolla Sal 1 puerro Aceite de oliva 2 zanahorias Para los fideos 1 pimiento rojo pequeño 200g de harina 1 pimiento verde pequeño 2 huevos 1 rama de apio 1\2 Cda de aceite de oliva virgen 01. Comenzaremos preparando el caldo de la sopa. En una cazuela echamos un chorrito de acei...

Dic22020 by José Torres1 Comment

SOPA DE PESCADO CON CALDO ANETO

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Hoy vamos a preparar un plato para los días de frío, sano, ligero y con mucho sabor, gracias a la selección de Caldos Aneto, en este caso utilizare para realizar esta espectacular sopa de pescado, El Fumet Natural de Marisco y Pescado de Roca de Aneto.Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Sopa de Pescado con Caldo AnetoToma nota... 1l de Caldo de Fumet Natural de Marisco y Pescado de Roca Aneto 200g de gambas 200g de almejas 200g de filete de merluza 200g de mejillones 8 langostinos 200g de calamares 1 Pzc de azafrán 01. Limpiamos bien nuestro marisco y pescado, cortando los calamares y filetes de merluza en dados medianos.02. Echamos nuestro caldo en una cazuela y dejamos que comience a hervir.03. Incorporamos los in...

Dic12020 by José TorresNo Comments

JUDIAS PINTAS CON CHORIZO Y ARROZ BLANCO

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Hoy os traigo un plato típico de cuchara, de toma pan y moja, un guiso de judías pintas riquísimo. Una receta que no puede faltar en nuestra mesa en la época de frio.Hoy preparamos Judias pintas guisadas...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección De Pucheros Ingredientes Judias Pintas con Chorizo y Arroz BlancoToma nota... 500g de judias pintas 170g de panceta 1 diente de ajo 1 hueso de jamón 1 cebolla Aceite de oliva virgen extra 1 pimiento verde 1 Cdta de pimentón dulce 1 pimiento rojo 1 Cda de harina de trigo 1 zanahoria 1 hoja de laurel 2 patatas medianas 1 Cdta de bicarbonato 250g de oreja adobada Sal 160g de chorizo dulce 01. Comenzaremos habiendo dejado inicialmente las judías en remojo con agua templada...

Nov272020 by José TorresNo Comments

SOPA DE POLLO CON VERDURAS

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Hoy os traigo una receta clásica de sopa, ahora que con este tiempo siempre apetece entrar en calor con este tipo de sanos y deliciosos platos.Hoy preparamos Sopa de pollo...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros Ingredientes Sopa de Pollo con VerdurasToma nota... 300g de pechuga de pollo 3 patatas medianas 1 carcasa de pollo 2 huevos cocidos 160g de fideos cabellín 150g de judias verdes cogeladas 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 puerro Sal 2 zanahorias Aceite de oliva 1 rama de apio 01. En una cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír durante 5 minutos la carcasa de pollo junto con la cebolla, el puerro, y una patata, toda cortado en dados medianos, también la añadimos la hoja d...

Nov242020 by José TorresNo Comments

PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS

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Hoy os traigo un guiso tradicional de cuchara, unas deliciosas patatas guisadas con unas tiernas costillas de cerdo, un plato para dejaros bien a gusto en la mesa.Hoy preparamos Patatas guisadas...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección De Pucheros Ingredientes Patatas Guisadas con CostillaToma nota... 1kg de costillas de cerdo troceadas 1 Cda de carne de pimiento choricero 4 patatas grandes 1 Cda de harina 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cebolla 1 Pzc de orégano 1 pimiento rojo 1 Pzc de tomillo 1 pimiento verde 1 Pzc de pimienta blanca 1 zanahoria Sal 1 hoja de laurel Aceite de oliva 1 Cda de tomate frito 01. En una cazuela echamos un chorro de Aove, añadimos el ajo finamente picado, y el resto de verduras co...