Magazine de Cocina y Entretenimiento
Shadow

REVUELTO DE MORCILLA CON PATATAS, Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Hoy os traigo esta exquisita receta, con una mezcla de ingredientes con toques salados y dulces muy acertada, si aún no has probado este plato a que esperas para hacerlo.

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Recetas con Huevos Recetas con Huevos

Recetas con huevos
Coste Bajo
30 Minutos
Facil
4 Comensales

 

Ingredientes Revuelto de Morcilla con Patatas, y Cebolla Caramelizada

Toma nota…

300 gramos de morcilla de arroz 1 diente de ajo
4 patatas grandes Aceite de oliva
12 huevos Sal
Cebolla caramelizada Perejil fresco

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos friendo nuestras patatas, primeramente, las pelamos y las cortamos en bastones no muy gruesos, seguidamente las lavamos con agua fría para eliminar el exceso de almidón y no se nos peguen cuando se estén cocinando.

 

02. En una sartén echamos abundante aceite de oliva, cuando esté caliente introducimos las patatas y las vamos pochando, cuando estén tiernas, las sacamos, y dejamos que se caliente bien el aceite, de nuevo las echamos a la sartén y dejamos que se doren, las retiramos a una fuente con papel absorbente y reservamos.

 

03. En la misma sartén que hemos frito las patatas dejamos un poco de aceite de oliva, cortamos el ajo en láminas y esperamos a que se dore.

 

04. A continuación, añadimos la morcilla previamente desmenuzada, y la salteamos un par de minutos.

 

05. Ahora echamos los huevos, y antes de removerlos, agregamos las patatas fritas, y la cebolla caramelizada, incorporamos bien todos los ingredientes, y añadimos sal al gusto.

 

06. Emplatamos y espolvoreamos perejil fresco. ¡¡Que aproveche!!

 

Al tratarse de un revuelto, no cuajaremos mucho el huevo, ya que debe quedar con una textura sedosa.

 

(Visited 387 times, 1 visits today)
No votes yet.
Please wait...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Translate »
error: Se original colega!!