Magazine de Cocina y Entretenimiento
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ALITAS DE POLLO ESTOFADAS EN ESCABECHE

Una exquisita receta de pollo con una sabrosa y tradicional salsa de escabeche, un plato fácil de realizar, económico y que sin duda triunfara en la mesa.

Hoy preparamos alitas de pollo estofadas…

Autor de la receta José Torres desde Madrid
ALITAS DE POLLO ESTOFADAS EN ESCABECHE
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Recetas con pollo
Coste Bajo
30 Minutos
Facil
4 Comensales

Ingredientes Alitas de Pollo Estofadas en Escabeche

Toma nota…
1k de alitas de pollo 500ml de caldo de pollo
4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra
2 cebollas 2 hojas de laurel
2 zanahorias 1 Cda de harina
150ml de vino blanco 1 Cdta de pimienta negra en grano
150ml de vinagre blanco Sal

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. En una cazuela amplia echamos un chorro de aceite de oliva y le añadimos el ajo finamente fileteado, también agregamos la cebolla y la zanahoria cortada en pluma, las hojas de laurel, una Cdta de pimienta negra en grano y otra de sal, y sofreímos 5 minutos.

02. A continuación incorporamos las alitas de pollo y seguimos sofriendo hasta que comience a dorarse.

03. Ahora echamos el vinagre y el vino blanco, dejando a fuego lento que se evapore el alcohol.

04. En este paso echamos la Cda de harina removemos bien e incorporamos el caldo de pollo. Dejaremos estofar las alitas sobre 30 minutos aprox a fuego lento, pasado este tiempo rectificamos de sal y nuestra receta estará lista. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”

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error: Se original colega!!