HIGADITOS DE POLLO GUISADOS CON VERDURAS Y TOMATE

Hoy vamos a preparar un sabroso plato, con un ingrediente tal vez descartado en nuestra cocina en los tiempos que vivimos, pero si os animáis a prepararlo sin duda disfrutareis saboreándolo.

Hoy preparamos Guiso de higaditos de pollo…

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Ingredientes Higaditos de Pollo Guisados con Verdurtas y Tomate

Toma nota…

800g de higaditos de pollo	Vino blanco
2 dientes de ajo	1 hoja de laurel
1 cebolla	1 Pzc de pimienta blanca
1 pimiento rojo	1 Pzc de orégano
1 pimiento verde	1 Pzc de tomillo
2 tomates pequeños	Perejil fresco picado
200g de tomate frito	Sal
1 Cda de carne de pimiento choricero	Aceite de oliva

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos limpiado los higaditos y cortándolos en trozos de bocado.

02. A continuación, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, y le agregamos el ajo cortado en finas láminas, y el resto de verduras cortadas en pluma, salpimentamos, añadimos la hoja de laurel y vamos sofriendo las verduras.

03. Cuando comiencen a estar tiernas incorporamos los higaditos de pollo, la Pzc de orégano, el  tomillo, y el perejil picado, y salteamos, seguidamente echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

04. Ahora le agregamos la Cda del pimiento choricero, y el tomate frito,  removemos bien y dejamos que se cocinen unos 15 minutos aprox a fuego suave.

05. Pasado ese tiempo rectificamos de sal y nuestro guiso de higaditos estará listo. Podemos acompañar este plato con un delicioso arroz blanco. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”