Hoy vamos a preparar un sabroso plato, con un ingrediente tal vez descartado en nuestra cocina en los tiempos que vivimos, pero si os animáis a prepararlo sin duda disfrutareis saboreándolo.
Hoy preparamos Guiso de higaditos de pollo…
Autor de la receta José Torres desde Madrid


Recetas con pollo
Coste Bajo
30 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Higaditos de Pollo Guisados con Verdurtas y Tomate
Toma nota…
800g de higaditos de pollo | Vino blanco |
2 dientes de ajo | 1 hoja de laurel |
1 cebolla | 1 Pzc de pimienta blanca |
1 pimiento rojo | 1 Pzc de orégano |
1 pimiento verde | 1 Pzc de tomillo |
2 tomates pequeños | Perejil fresco picado |
200g de tomate frito | Sal |
1 Cda de carne de pimiento choricero | Aceite de oliva |
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. Comenzaremos limpiado los higaditos y cortándolos en trozos de bocado.
02. A continuación, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, y le agregamos el ajo cortado en finas láminas, y el resto de verduras cortadas en pluma, salpimentamos, añadimos la hoja de laurel y vamos sofriendo las verduras.
03. Cuando comiencen a estar tiernas incorporamos los higaditos de pollo, la Pzc de orégano, el tomillo, y el perejil picado, y salteamos, seguidamente echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
04. Ahora le agregamos la Cda del pimiento choricero, y el tomate frito, removemos bien y dejamos que se cocinen unos 15 minutos aprox a fuego suave.
05. Pasado ese tiempo rectificamos de sal y nuestro guiso de higaditos estará listo. Podemos acompañar este plato con un delicioso arroz blanco. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
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J
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