FILETES RUSOS CON SALSA DE QUESO

Hoy vamos a preparar los tradicionales filetes rusos, un plato súper sencillo de realizar y que vamos acompañar con una deliciosa salsa de queso cheddar.

Hoy preparamos Filetes rusos…

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Ingredientes Filetes Rusos con Salsa de Queso Cheddar

Toma nota…

Para los filetes rusos	1 Pzc de pimienta blanca
650g de carne picada mixta	Perejil fresco picado
1/2 cebolla	1 Pzc de sal
1 dienete de ajo	Para la salsa
Vino blanco	300ml de nata liquida
Leche	150g de queso cheddar rallado
1 huevo	1 Pzc de pimienta blanca
1 rebanada de pan de molde	1 Pzc de sal
Pan rallado	Otros ingredientes
1 Pzc de orégano	Cebolla crujiente
1 Pzc de tomillo	Aceite de oliva

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos sazonando la carne,  la echamos en un bol y le  añadimos el huevo, y la cebolla y el ajo rallado, un chorrito de vino blanco y de leche, la rebanada de pan sin corteza, un poco de pan rallado para ligar la masa, y especiamos con una pizca de: tomillo, orégano, perejil, pimienta blanca y sal. Amasamos hasta integrar bien todos la ingredientes.

02. Cuando la masa esté lista le damos la forma redonda con la ayuda de un aro para emplatar, o bien con las manos.

03. Ahora vamos a freír los filetes, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, y cuando el aceite esté caliente freímos la carne, la dejaremos unos 5 minutos por cada lado, a fuego medio, el tiempo puede variar según nuestro gusto de cocción de la carne.

04. Para la salsa. En un cazo vertemos la nata y a fuego medio esperamos que comience a hervir, incorporamos el queso cheddar, 1 Pzc de pimienta blanca y otra Pzc de sal, y removemos la salsa un par de minutos.

05. Ya sólo nos quedará emplatar nuestros filetes rusos, que regaremos con la salsa de queso, y para terminar espolvorearemos cebolla crujiente. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”