Hoy vamos a preparar los tradicionales filetes rusos, un plato súper sencillo de realizar y que vamos acompañar con una deliciosa salsa de queso cheddar.
Hoy preparamos Filetes rusos…
Autor de la receta José Torres desde Madrid


Recetas con carne
Coste Bajo
40 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Filetes Rusos con Salsa de Queso Cheddar
Toma nota…
Para los filetes rusos | 1 Pzc de pimienta blanca |
650g de carne picada mixta | Perejil fresco picado |
1/2 cebolla | 1 Pzc de sal |
1 dienete de ajo | Para la salsa |
Vino blanco | 300ml de nata liquida |
Leche | 150g de queso cheddar rallado |
1 huevo | 1 Pzc de pimienta blanca |
1 rebanada de pan de molde | 1 Pzc de sal |
Pan rallado | Otros ingredientes |
1 Pzc de orégano | Cebolla crujiente |
1 Pzc de tomillo | Aceite de oliva |
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. Comenzaremos sazonando la carne, la echamos en un bol y le añadimos el huevo, y la cebolla y el ajo rallado, un chorrito de vino blanco y de leche, la rebanada de pan sin corteza, un poco de pan rallado para ligar la masa, y especiamos con una pizca de: tomillo, orégano, perejil, pimienta blanca y sal. Amasamos hasta integrar bien todos la ingredientes.
02. Cuando la masa esté lista le damos la forma redonda con la ayuda de un aro para emplatar, o bien con las manos.
03. Ahora vamos a freír los filetes, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, y cuando el aceite esté caliente freímos la carne, la dejaremos unos 5 minutos por cada lado, a fuego medio, el tiempo puede variar según nuestro gusto de cocción de la carne.
04. Para la salsa. En un cazo vertemos la nata y a fuego medio esperamos que comience a hervir, incorporamos el queso cheddar, 1 Pzc de pimienta blanca y otra Pzc de sal, y removemos la salsa un par de minutos.
05. Ya sólo nos quedará emplatar nuestros filetes rusos, que regaremos con la salsa de queso, y para terminar espolvorearemos cebolla crujiente. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
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