ARROZ BLANCO

Como ingrediente principal, o en guarnición de infinidad de platos, el arroz blanco es un imprescindible dentro de nuestra cocina. Hoy vamos a ver como se prepara de la manera más sencilla, quedándonos un arroz suelto, y al dente.

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente

Recetas con arroz

Ingredientes Arroz Blanco

Toma nota…

01. Primeramente, en una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y ponemos a dorar el diente de ajo partido por la mitad.

02. Cuando este dorado el ajo añadimos el arroz y removemos un par de minutos, echamos sal al gusto e incorporamos el agua, al tratarse de un arroz redondo echaremos el doble de agua que de arroz, y lo dejaremos cociendo a fuego lento con la tapadera puesta unos 17 minutos, removiendo sólo al principio de la cocción.

03. El tiempo dependerá de la marca de arroz que hayamos utilizado, pero el tiempo oscila entre 15 y 20 minutos. Aconsejamos ver en el envase del arroz las recomendaciones de cocción del fabricante.

04. Pasado ese tiempo, estará listo para servir, en el caso de que no lo vayamos a consumir en el momento, lo sacaremos de la cazuela a un recipiente amplio, le echamos un chorrito de aceite de oliva, lo removemos, y dejamos que se enfrié, esto evitara que se pase, y este suelto en el momento de comerlo.