REDONDO DE TERNERA AL HORNO

Un plato con el que triunfa en nuestra mesa, un rico y contundente asado de ternera regado con su propia salsa de verduras. Una receta súper sencilla de realizar con un resultado exquisito. Hoy preparamos redondo de ternera al horno.

Ingredientes Redondo de Ternera al Horno

Toma nota…

3kg de redondo de de ternera	Agua
4 dientes de ajo	Orégano
2 cebollas	Tomillo
1 pimiento verde	Romero
1 pimiento rojo	Pimienta blanca
2 zanahorias	Sal
Vino tinto	Aceite de oliva

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos poniendo nuestra pieza de carne en una bandeja de horno honda, a continuación le echamos un chorro de aceite de oliva y la sazonamos con sal y el resto de especias. 
 
02.  Ahora metemos el redondo en el horno previamente calentado a 200 grados y lo dejamos sellar. 
 
03. Mientras tanto vamos cortando las verduras en dados medianos. 
 
04. Cuando la carne se haya sellado le echamos un buen chorro de vino tinto y le añadimos las verduras. Dejaremos que se doren bien las verduras dentro del horno. 
 
05. Ahora le añadimos agua hasta cubrir una cuarta parte del redondo y los dejamos asar un par de horas. Pasado este tiempo comprobaremos que está hecho introduciendo una brocheta en el centro, si esta sale bien caliente será señal de que nuestro asado está listo. 
 
06. El siguiente paso será pasar las verduras por la batidora y el chino. Cortamos el redondo en rodajas finas lo emplatamos y lo regamos con nuestra salsa. ¡¡Qué aproveche!! 

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”