POLLO ESTOFADO CON PIMIENTOS VERDES

Una deliciosa y sabrosa receta de pollo estofado, sencilla de elaborar, y económica para el bolsillo. Un plato con el que siempre se acierta, y gusta a todo el mundo.

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Recetas con pollo

Ingredientes Pollo Estofado con Pimientos Verdes

Toma nota…

01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos los dientes de ajo laminados, cuando comiencen a dorarse, agregamos la cebolla y los pimientos verdes cortados en dados medianos, y los sofreímos durante unos 5 minutos a fuego medio.

02. A continuación, añadimos el pollo previamente cortado en trozos medianos, salpimentamos, y lo rehogamos junto con las verduras unos 5 minutos más, momento en el que echamos un chorro de vino blanco, dejando que se evapore el alcohol.

03. Ahora agregamos una cucharada de harina, y una pizca de pimentón dulce, y mezclamos bien todos los ingredientes.

04. Seguidamente cubrimos el pollo con el caldo de ave, y dejamos que se cocine durante una hora aproximadamente a fuego medio, durante este tiempo lo iremos removiendo de vez en cuando, y desgrasándolo en caso de necesitarlo. Cuando esté listo, rectificamos de sal, y ya sólo nos quedara emplatarlo.

Podemos acompañar este delicioso estofado con unas patatas fritas o un arroz blanco. ¡¡Que aproveche!!