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PUDIN CASERO

Hoy toca preparar un postre tradicional de toda la vida, sencillo de elaborar, y económico, con ingredientes que seguro tenéis en vuestra cocina. Si estáis preparados nos remangamos, y nos ponemos manos a la masa.

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Postres y Dulces Postres y Dulces


Postres y Dulces
Coste Bajo
1 Hora
Facil
10 Personas

 

Ingredientes Pudin Casero

Toma nota…

750 mililitros de leche 1 rama de canela
300 gramos de azúcar La piel de una naranja
6 huevos Zumo de limón
4 magdalenas  

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos haciendo el caramelo para echarlo en el molde como base, en un cazo agregamos 100 gramos de azúcar, 50 mililitros de agua y un chorrito de limón, y lo dejamos que cueza a fuego medio, cuando comience a coger color, bajamos el  fuego y lo vamos removiendo hasta conseguir un color dorado, a continuación, vertemos el caramelo en el molde, y dejamos que se enfríe.

02. Ahora en un cazo ponemos a calentar la leche, e introducimos la rama de canela y la piel de la naranja para aromatizar, cuando comience a hervir la retiramos del fuego y la colamos para eliminar restos de canela o naranja, la dejaremos reservando.

03. En un bol echamos los huevos, y el azúcar, y batimos bien con la ayuda de una varilla hasta integrar los ingredientes, seguidamente añadimos la leche, y mezclamos.

04. El paso siguiente será desmigajar las magdalenas sobre la mezcla, y batir bien todos los ingredientes.

05. Ya sólo nos quedara verte la mezcla en el molde, y preparar el horno.

06. Precalentaremos el horno a 180º durante 10 minutos, pasado ese tiempo introducimos nuestro molde y lo dejaremos 1 hora a 175º. Concluido el tiempo introducimos una brocheta en el centro de nuestro pudin, si sale limpia será señal de que está listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

07. Ya sólo queda desmoldarlo, y servirlo, a disfrutar de este delicioso postre. ¡¡Que aproveche!!

 

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1 Comment

  • Tradicional y delicioso. El pudin de tu receta tiene una pinta estupenda!!

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error: Se original colega!!