TARTA DE ZANAHORIAS

Una receta muy fácil de preparar, y puedes comerla en cualquier ocasión.

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Ingredientes Tarta de Zanahorias

Toma nota…

Ingredientes para el bizcocho
3 Huevos	2 cucharaditas de levadura
180 gramos de azúcar	2 cucharaditas de canela
210 gramos de harina de trigo	1 cucharadita de bicarbonato
4 zanahorias ralladas	1 pizca de sal
180 mililitros de aceite de girasol	1 cucharadita de nuez moscada
1 puñado de nueces trozeadas	unas gotas de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting
250 gramos de queso para untar	250 gramos de azúcar glass

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Se tamiza la harina con la levadura, nuez moscada, canela, sal, y bicarbonato.

 

02. En un bol aparte se bate el azúcar y el aceite, luego se agrega los huevos y se bate un poco más; a continuación, se le añade las zanahorias ralladas y se mezcla bien con una espátula, luego se incorpora el resto de ingredientes secos como la harina ya mezclada con el resto de polvos y por último se añade las nueces picadas.

 

03. Vertemos nuestra mezcla en un molde engrasado para evitar que se nos pegue, y lo metemos al horno con calor arriba y abajo media hora a una temperatura de 180º.

 

04. Cuando pinchemos con un palillo en el centro del pastel y salga limpio lo sacaremos del horno y lo dejaremos reposar sobre una rejilla 20 minutos.

 

05. Pasado ese tiempo se desmolda, partimos el bizcocho en dos horizontalmente para untarlo con el frosting por el medio y volvemos a poner la parte de arriba del bizcocho (Para hacer el frosting hay que mezclar el queso y el azúcar glass hasta conseguir una textura cremosa)

 

06. Untamos el frosting por arriba y por los laterales hasta cubrir completamente el bizcocho, le añadimos nueces troceadas por encima para decorar.

 

07. Dejar en la nevera 3 horas para que coja textura.