PIZZA CASERA DE BACÓN Y CHAMPIÑONES

Hoy os traigo una receta de pizza casera a la que nadie puede resistirse, y que a mí personalmente me gusta tomar viendo mi programa, o evento deportivo preferido, si queréis disfrutar comiendo una sabrosa pizza, tomar nota.

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente

 

Ingredientes Pizza Casera de Bacón y Champiñones

Toma nota…

Medio kilo de harina de fuerza	185 gramos de champiñones laminados en conserva
280 mililitros de agua	200 gramos de bacón
12 mililitros de aceite de oliva	200 gramos de jamón york
8 gramos de levadura fresca	100 gramos de queso mozzarella
Sal	Salsa de tomate
Ajo en polvo	Orégano

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos haciendo la masa de pizza, en un bol echamos la harina, hacemos un hueco en el centro, e introducimos la levadura previamente disuelta en agua templada.

 

02. Mientras vamos amasando con las manos, iremos añadiendo el agua poco a poco, hasta la mitad de esta, cuando la masa comience a tener algo de consistencia, incorporaremos, el aceite, la sal, y el resto de agua.

 

03. Cuando la masa haya conseguido suficiente consistencia, la pondremos en la encimera espolvoreada de harina, y comenzaremos a trabajar con ella, las estiraremos, y recogeremos en el proceso de amasado.

 

04. Estaremos amasándola durante unos 10 minutos, hasta que veamos que nos queda elástica, homogénea, y al tacto lisa.

 

05. De nuevo, la metemos en el bol y la cubrimos con un paño húmedo, dejaremos que fermente durante una hora. Pasado este tiempo, podemos preparar nuestra pizza.

 

06. Empezaremos precalentado el horno a 250º calor arriba y abajo.

 

07. Sacamos la masa del bol y la estiramos con los dedos (nunca con el rodillo) dándola la forma, y grosor deseado.

 

08. A continuación, echamos salsa de tomate en el centro, y la extendemos por la masa con la ayuda de una cuchara, haciendo movimientos en espiral.

 

09. Espolvoreamos el orégano y el ajo por la masa, seguidamente añadimos el bacón, y el jamón york, previamente cortado en trozos medianos, e incorporamos el champiñón laminado.

 

10. Y terminamos la preparación de la pizza añadiendo la mozzarella.

 

11. Metemos la pizza al horno a 250º durante unos 12 minutos, comprobaremos que esta echa viendo si por la parte de abajo la masa esta dorada.

 

12. Ya sólo queda cortarla, sacar nuestras bebidas preferidas, y disfrutar de una buena pizza en compañía, ¡¡Que aproveche!!