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CREPES RELLENOS DE POLLO Y VERDURAS

Hoy os traigo un plato con crepes, una receta muy versátil, que se puede hacer con infinidad de ingredientes, salados y dulces, en esta ocasión los vamos a rellenar con pollo, remangaros y nos ponemos manos a la masa…

Autor de la receta José Torres desde Madrid

Recetas con pollo Recetas con pollo

Recetas con pollo
Coste Bajo
40 Minutos
Facil
4 Comensales

 

Ingredientes Crepes Rellenos de Pollo y Verduras

Toma nota…

1 pechuga de pollo Sal
1 diente de ajo Pimienta negra
1 cebolla Para la masa de los crepes
1 pimiento verde 125 gramos de harina de trigo
1 pimiento rojo 250 mililitros de leche
1 zanahoria 2 huevos
Brandy 20 gramos de mantequilla
2 cucharadas de tomate frito Una pizca de sal
Aceite de oliva  

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos haciendo nuestros crepes, en el vaso de la batidora echamos, la harina, la leche, huevos, la mantequilla ligeramente derretida, y una pizca de sal, y batimos bien todos los ingredientes.

 

02. Ahora en una sartén antiadherente añadimos un poco de mantequilla, cuando se derrita, echamos la masa para un crep, haremos 2 crepes por persona (el crep debe ser fino, con lo cual, con que cubra el fondo de la sartén será más que suficiente)

 

Cuando los tengamos listos, los reservamos.

 

03. Para el relleno, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos el ajo picado finamente, y el resto de verduras cortadas en dados pequeños, y lo vamos sofriendo a fuego lento.

 

04. Cuando nuestras verduras comiencen a estar tiernas, añadimos el pollo, previamente cortado en tiras muy finas, salpimentamos, y lo rehogamos con el resto de ingredientes unos 10 minutos.

 

05. A continuación, echamos un chorrito de brandy, y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos 2 cucharadas de tomate frito, salteamos bien todos los ingredientes, y nuestro relleno estará listo.

 

06. Ahora vamos a rellenar nuestros crepes, poniendo parte del relleno en un borde, y enrollándolos, cuando los tengamos preparados, los emplatamos, y los acompañamos con una salsa o guarnición preferida. ¡¡Que aproveche!!

 

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error: Se original colega!!