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ENSALADA DE AGUACATES CON JAMÓN IBÉRICO, TAQUITOS DE MUS DE FOIE Y ACEITE DE TRUFAS

Una espectacular ensalada para disfrutar con sus distintas combinaciones de sabores, sencilla y rápida de elaborar, la convierte en un plato ligero y delicioso.

Hoy preparamos Ensalada de mus de foie con jamón ibérico…

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección ¡¡Ole que Ensaladas!!
Recetas con ensaladas Recetas con ensaladas
Ensalada de Aguacates con Jamón Ibérico, Taquitos de Mus de Foie y Aceite de Trufas
Recetas con ensaladas
Coste Medio
10 Minutos
Facil
4 Comensales

Ingredientes Ensalada de Aguacates con Jamón Ibérico, Taquitos de Mus de Foie y Aceite de Trufas

Toma nota…
160g de de jamón ibérico Brotes de lenteja
160g de mus de foie Cebollino
2 agucates Crema balsámica de modena a los frutos del bosque
8 tomates cherry Aceite de trufas
Lechuga mézclum  

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Primeramente en un plato hacemos el dibujo de una fina rejilla con la crema balsámica,  situamos en el centro el aro para emplatar, y ponemos primeramente una cama de lechuga mézclum.

02. A continuación añadimos el aguacate cortado en rodajas, y volvemos a poner otra cama de lechuga.

03. Ahora vamos agregando finas lochas de jamón iberico.

04. Encima del jamón vamos poniendo dados de mus de foie, y el tomate cherry cortado por la mitad.

05. Ahora incorporamos el cebollino que previamente habremos frito, y los brotes de lenteja,  para terminar regamos la ensalada con un hilo de aceite de trufas. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”

Consejo: – Para que la ensalada os resulte algo más barata podéis sustituir el jamón iberico por serrano.
– De igual manera podéis cambiar el aceite de trufas, por aceite de oliva virgen extra.
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J

About José Torres

Cocinero a tiempo completo
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2 Comments

  • Donde se puede encontrar el aceite de trufas ? Me encantan tus recetas

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    • Saludos Blanca, bienvenida por estos lares y gracias por tu comentario. Sobre el aceite de trufas, lo vas a encontrar en supermercados en la zona gourmet, yo lo compre en el Corte Ingles, pero seguro que en Mercadona, Hiperusera y centros similares no tendrás problemas en encontrarlo.

      Un cordial saludo.

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error: Se original colega!!