Una espectacular ensalada para disfrutar con sus distintas combinaciones de sabores, sencilla y rápida de elaborar, la convierte en un plato ligero y delicioso.
Hoy preparamos Ensalada de mus de foie con jamón ibérico…
Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección ¡¡Ole que Ensaladas!!
Recetas con ensaladas
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Coste Medio
10 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Ensalada de Aguacates con Jamón Ibérico, Taquitos de Mus de Foie y Aceite de Trufas
Toma nota…
| 160g de de jamón ibérico | Brotes de lenteja |
| 160g de mus de foie | Cebollino |
| 2 agucates | Crema balsámica de modena a los frutos del bosque |
| 8 tomates cherry | Aceite de trufas |
| Lechuga mézclum |
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. Primeramente en un plato hacemos el dibujo de una fina rejilla con la crema balsámica, situamos en el centro el aro para emplatar, y ponemos primeramente una cama de lechuga mézclum.
02. A continuación añadimos el aguacate cortado en rodajas, y volvemos a poner otra cama de lechuga.
03. Ahora vamos agregando finas lochas de jamón iberico.
04. Encima del jamón vamos poniendo dados de mus de foie, y el tomate cherry cortado por la mitad.
05. Ahora incorporamos el cebollino que previamente habremos frito, y los brotes de lenteja, para terminar regamos la ensalada con un hilo de aceite de trufas. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
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Donde se puede encontrar el aceite de trufas ? Me encantan tus recetas
Saludos Blanca, bienvenida por estos lares y gracias por tu comentario. Sobre el aceite de trufas, lo vas a encontrar en supermercados en la zona gourmet, yo lo compre en el Corte Ingles, pero seguro que en Mercadona, Hiperusera y centros similares no tendrás problemas en encontrarlo.
Un cordial saludo.