AMATEURS DE LA COCINA archivos - Página 11 de 18

Ene72020 by José Torres1 Comment

TORTILLA DE PATATAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON VERDURAS

Un clásico de nuestra gastronomía, una receta para disfrutar a cualquier hora del día y de mil maneras, sencilla y fácil de realizar, hoy tortilla de patatas. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Tortilla de PatatasToma nota... 4 patatas grandes Aceite de oliva virgen 1 cebolla grande sal 5 huevos 01. Comenzaremos cortando las patatas en rodajas finas, y la cebolla en juliana. 02. A continuación ponemos una sartén con abundante aceite de oliva, y a fuego lento pochamos las patatas y la cebolla unos 20 minutos aproximadamente. 03. Cuando nuestras verduras hayan quedado prácticamente echas un puré, las escurrimos en un colador. 04. Ahora en un bol echamos los huevos, añadimos las patatas y la cebolla, sal...

Dic102019 by José TorresNo Comments

ARROZ AL HORNO CON POLLO Y VERDURAS

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Un sencillo y delicioso plato de arroz con pollo, una receta con la que siempre acertaras. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz al Horno con Pollo y VerdurasToma nota... 500 gramos de arroz redondo Vino Blanco 800 gramos de pollo 1 litro de caldo de pollo 1 diente de ajo 2 cucharadas de tomate frito 1 cebolla Colorante 1 pimiento rojo Pimentón dulce 1 pimiento verde Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Sal 01. En una paellera echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos a dorar el ajo picado finamente, a continuación, añadimos el resto de verduras cortadas en dados pequeños, y las sofreímos durante unos 5 minutos. 02. Seguidamente agregamos el pollo previamente cortado en trozo...

Nov262019 by José TorresNo Comments

POLLO ESTOFADO CON PIMIENTOS VERDES

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO

Una deliciosa y sabrosa receta de pollo estofado, sencilla de elaborar, y económica para el bolsillo. Un plato con el que siempre se acierta, y gusta a todo el mundo. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Pollo Estofado con Pimientos VerdesToma nota... 1 kilo de pollo Vino blanco 4 pimientos verdes medianos 1 cucharada de harina 1 cebolla 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo Pimentón dulce Caldo de ave Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Sal 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos los dientes de ajo laminados, cuando comiencen a dorarse, agregamos la cebolla y los pimientos verdes cortados en dados medianos, y los sofreímos durante unos 5 minutos a fuego medio. 02. A continuación...

Nov212019 by José TorresNo Comments

MASA PARA PIZZA

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Mi receta para una masa de pizza, sencilla, y rápida de elaborar, la base prefecta para crear nuestras deliciosas pizzas caseras, al estilo italiano. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Masa para PizzaToma nota... 1 kilo de harina de fuerza 15 gramos de levadura 560 mililitros de agua 15 gramos de sal 25 mililitros de aceite de oliva 01. En un bol echamos la harina, hacemos un hueco en el centro, e introducimos la levadura previamente disuelta en agua templada. 02. Mientras vamos amasando con las manos, iremos añadiendo el agua poco a poco, hasta la mitad de esta, cuando la masa comience a tener algo de consistencia, incorporaremos, el aceite, la sal, y el resto de agua, y con...

Nov202019 by José TorresNo Comments

ENSALADA ALEMANA

¡¡OLE QUE ENSALADAS!!, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ENSALADAS

Una ensalada sabrosa, y refrescante, ideal para acompañar un plato de carne o pescado, o en el centro de la mesa para compartir, rodeados de los nuestros. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección ¡¡Ole que Ensaladas!! Ingredientes Ensalada AlemanaToma nota... 5 patatas medianas cocidas 15 gramos de alcaparras 280 de salchichas Frankfrut 400 gramos de mahonesa 2 manzanas medianas 70 gramos de mostaza clásica 1 cebolla pequeña Sal 150 gramos de jamón york Pimienta negra 30 gramos de pepinillos (3 unidades) 01. Comenzaremos con las patatas, en una fuente las iremos cortando en dados medianos, a continuación, del mismo modo cortaremos las salchichas. 02. Turno de la manzana, la cortamos en cuatro cuartos, las pelamos,...

Nov182019 by José TorresNo Comments

COMO TRIUNFAR EN UNA COMIDA INFORMAL CON ESTA SELECCIÓN DE TOSTAS

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eliciosas y sabrosas, para un desayuno, almuerzo informal, como merienda, o cena liguera, son sin duda el plato ideal para una comida. Te presento mi selección de tostas, llenas de imaginación, tentadoras a la vista, y un manjar para el paladar. https://oidococinamagazine.com/tosta-de-salmon-con-crema-de-queso-guacamole-y-mimosa-de-huevo/ https://oidococinamagazine.com/tosta-de-pollo-con-tiras-de-bacon-ahumado-y-huevo-frito/ https://oidococinamagazine.com/tosta-de-ventresca-con-pimientos-rojos-asados-cebolla-roja-y-tomate-raf/ https://oidococinamagazine.com/tosta-de-solomillo-iberico-con-queso-brie-cebolla-carameliza-y-crujiente-de-nueces/ https://oidococinamagazine.com/tosta-de-pollo-con-queso-bacon-huevo-frito-y-cebolla-caramelizada/ .blockspare-0a145ffa-bd...

Nov182019 by José TorresNo Comments

TOSTA DE POLLO CON QUESO, BACÓN, HUEVO FRITO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

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Deliciosa y sabrosa tosta de pollo, con ingredientes muy reconocibles, y una apetitosa mezcla de sabores. Esta es mi receta para una tosta de diez. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección + Que Bocatas Ingredientes Tosta de Pollo con Queso, Bacón, Huevo Frito y Cebolla CaramelizadaToma nota... 4 rebanadas de pan estilo rústico Cebolla caramelizada 4 filetes de contramuslo de pollo Aceite de oliva virgen 8 tiras de bacón ahumado Sal 4 lonchas de queso gouda Pimienta negra 4 huevos 01. Comenzaremos tostado nuestro pan para que nos quede con una textura crujiente. 02. Ahora en una sartén vamos a freír nuestros contramuslos de pollo, echamos un chorro de aceite de oliva virgen, y los introducimos previamente salpimentados,...

Nov122019 by José TorresNo Comments

ARROZ AL HORNO CON COSTILLAS

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Una receta de arroz al horno, sabrosa y sencilla de elaborar, para comer en familia esos domingos en los que nos reunimos en buena compañía. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz al Horno con CostillaToma nota... 500 gramos de arroz redondo 900 mililitros de calde de carne 750 gramos de costillas de cerdo 2 cucharadas de tomate frito Aceite de oliva Vino blanco 1 diente de ajo Pimentón dulce 1 cebolla Colorante 1pimiento verde Sal 1 pimiento rojo Pimienta negra 01. Comenzaremos preparando el fondo, en una paellera echamos un chorro de aceite de oliva, picamos finamente el ajo y lo ponemos a dorar, a continuación, añadimos el resto de verduras cortadas en dados pequeños, salpimentamos, y sofreímos ...

Nov112019 by José TorresNo Comments

SMOOTHIE DE PLÁTANO Y YOGURT

BATIDOMANIA, RECETARIO, RECETARIO BATIDOS

Os apetece un rico y nutritivo Smoothie de plátano y yogurt, ideal para merendar y reponer fuerzas. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Batidomania Ingredientes Smoothie de Plátano y YogurtToma nota... 4 plátanos medianos 2 cucharadas soperas de azúcar 3 yogures griegos 150 mililitros de sirope de chocolate 250 mililitros de leche entera Canela molida Protagonistas del batido Toppings 01. Comenzaremos habiendo previamente cortado los plátanos en trozos pequeños y puestos a congelar en una bolsa de zip, también tanto el yogurt como la leche deberán estar refrigerados, esto hará que nuestro Smoothie esté bien fresquito a la hora de beberlo. 02. En la batidora introducimos, los plátanos, la leche, el yogurt, y el...

Nov82019 by José TorresNo Comments

HAMBURGUESA DE BACÓN CON QUESO GOUDA, Y CEBOLLA CARAMELIZADA

+ QUE BOCATAS, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON HAMBURGUESAS

Hoy os traigo otra de mis deliciosas hamburguesas, esta en especial es una de mis favoritas, por la mezcla de sabores y texturas, sólo deciros que me dura 5 bocados, probar a hacerla y ya me diréis cuanto tardáis en comérosla. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección + Que Bocatas Ingredientes de Bacón con Queso Gouda, y Cebolla CaramelizadaToma Nota... 4 panes de hamburguesa con sésamo Cebolla caramelizada 650 gramos de carne de ternera picada Aceite de oliva 4 lonchas de queso gouda Sal 8 lonchas de bacón Pimienta negra 01. Comenzaremos con nuestras hamburguesas, salpimentamos la carne y la mezclamos bien, hacemos cuatro partes de 160 gramos cada una, y les damos forma, bien con un molde apropiado para ello, o con nuestras manos ...