Un clásico de nuestra gastronomía, una receta para disfrutar a cualquier hora del día y de mil maneras, sencilla y fácil de realizar, hoy tortilla de patatas.
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con Verduras
Recetas con verduras
Coste Bajo
40 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Tortilla de Patatas
Toma nota…
| 4 patatas grandes | Aceite de oliva virgen |
| 1 cebolla grande | sal |
| 5 huevos |
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. Comenzaremos cortando las patatas en rodajas finas, y la cebolla en juliana.
02. A continuación ponemos una sartén con abundante aceite de oliva, y a fuego lento pochamos las patatas y la cebolla unos 20 minutos aproximadamente.
03. Cuando nuestras verduras hayan quedado prácticamente echas un puré, las escurrimos en un colador.
04. Ahora en un bol echamos los huevos, añadimos las patatas y la cebolla, sal al gusto, y batimos.
05. Ponemos al fuego una sartén con un chorro de aceite de oliva, cuando esté bien caliente echamos la mezcla, removemos bien para que comience a cuajarse, bajamos el fuego y dejamos que se cocine unos 3 o 4 minutos por cada lado (esto dependerá si la queremos jugosita, o mas cuajada)
06. Ya solo queda emplatarla y saborear a nuestro gusto esta pedazo de tortilla. ¡¡Que aproveche!!
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¡Qué buena y que nuestra la tortilla de patatas! En casa nos encanta aunque ya, la vamos tuneando con más ingredientes (cebolla, setas de temporada, verduras, jamón y queso, calabacín, etc. etc.)