AMATEURS DE LA COCINA archivos - Página 10 de 18

Ago252020 by José TorresNo Comments

FIDEUÁ DE MARISCOS

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ

Una receta para un almuerzo de diez, un plato con unos ingredientes que sin duda nos recuerdan a una paella, pero que en este caso la estrella son unos sabrosos fideos.Hoy preparamos Fideuá de mariscos…Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Fideuá de MariscosToma nota... 1 diente de ajo 8 langostinos 1 cebolla 2 cucharadas de tomate frito 1 pimiento rojo 1 litro de caldo de pescado 1 pimiento verde Aceite de oliva virgen extra 500 gramos de fideuá Vino blanco 200 gramos de almejas Azafrán 200 gramos de mejillones Sal 200 gramos de calamares 01. Comenzaremos echando un chorro de aceite virgen extra en la paellera, e introducimos el ajo cortado finamente, cuando comience a dorarse añadimos el re...

Ago242020 by José Torres2 Comments

SMOOTHIE DE PIÑA COLADA

BATIDOMANIA, RECETARIO, RECETARIO BATIDOS

Un delicioso y refrescante Smoothie de piña colada ideal para merendar y recargar pilas, hecho con piña natural e ingredientes ideales para conseguir un estupendo sabor. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Batidomania Ingredientes Smoothie de Piña ColadaToma nota... 1 piña 2 yogures cremosos de piña 200 mililitros de leche de coco 150 mililitros de leche entera 200 mililitros de leche condesada Ralladura de coco 01. Comenzaremos limpiando nuestra piña y cortándola en trozos medianos, luego la pondremos en una bolsa de congelación y la dejaremos congelar durante unas 3 horas. 02. Pasado ese tiempo metemos la piña en el vaso de nuestra batidora, añadiendo el resto de ingredientes menos la ralladura de coco. 03. Batiremos b...

Ago122020 by José TorresNo Comments

AGUACATES EMPANADOS CON SALSA DE QUESO MOZZARELLA

+ QUE BOCATAS, RECETARIO, RECETARIO TAPAS Y APERITIVOS

Hoy os traigo una receta bastante original, dónde el protagonista es el aguacate, para los que no lo habéis probado os recomiendo hacerla, es sencilla, económica y esta deliciosa.Hoy preparamos aguacates empanados con salsa de queso…Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección + Que Bocatas Ingredientes Aguacates Empanados con Salsa de Queso MozzarellaToma nota... 1 aguacate 2 huevos 200 mililitros de nata liquida Aceite de oliva virgen 75 gramos de queso mozzarella Sésamo Harina Pimienta negra Pan rallado Sal 01. Comenzaremos haciendo nuestra salsa de queso, en un cazo vertemos la nata y a fuego medio esperamos que comience a hervir, incorporamos el queso Mozzarella, una pizca de sal y pimienta, y removemos la salsa, dejar...

Ago112020 by José TorresNo Comments

ALUBIAS BLANCAS SALTEADAS CON SALCHICHAS Y VERDURAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO

Hoy os traigo una receta sencillita y económica, con el resultado de un plato muy sabroso y contundente.Hoy cocinamos alubias blancas con salchichas frescas.Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Alubias Blancas Salteadas con Salchichas y VerdurasToma nota... 800 gramos de alubias blancas en conserva Aceite de oliva virgen extra 350 gramos de salchichas frescas 2 cucharadas de tomate frito 1 dientes de ajo Pimienta blanca 1 cebolla Perejil fresco 1 pimiento rojo Tabasco 1 pimiento verde Sal 01. Comenzaremos cortando el ajo finamente y el resto de verduras en juliana. En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y añadimos el ajo, cuando comience a estar dorado agregamos nuestra verduras las salpimentamos, &nb...

Ago72020 by José TorresNo Comments

LASAÑA BOLOÑESA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA

Hoy os traigo un riquísimo plato de pasta y carne para chuparse los dedos, una receta para toda la familia, irresistible a nuestro paladar por lo cremosa y sabrosa que resulta su combinación de sabores.Hoy preparamos Lasaña boloñesa… Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Lasaña BoloñesaToma nota... 12 placas de lasaña 30 mililitros de vino tinto 1 litro de leche Tomate frito 390 mililitros de tomate frito 100 gramos de mantequilla Queso rallado 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra Queso rallado Para la boloñesa sal Pimienta blanca Carne picada mixta 520 gramos Pimienta negra Nuez moscada 1 cebolla 15 gramos de azúcar sal 1 pimiento rojo Orégano 1 pimiento verde Perejil 1 diente...

Ago52020 by José TorresNo Comments

PAELLA MIXTA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ

Un plato muy típico de nuestra gastronomía asociado a las comidas en familia, que nos traen muchos recuerdos de esos inolvidables domingos.Hoy preparamos Paella mixta…Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Paella MixtaToma nota... 1 diente de ajo 200 gramos de calamares 1 cebolla 8 langostinos 1 pimiento rojo 2 cucharadas de tomate frito 1 pimiento verde 1 litro de caldo de pescado 500 gramos de arroz redondo Aceite de oliva virgen extra 500 de pollo Vino blanco 200 gramos de almejas Azafrán 200 gramos de mejillones Sal 01. Comenzaremos echando un chorro de aceite virgen extra en la paellera, e introducimos el ajo cortado finamente, cuando comience a dorarse añadimos el resto de verduras previamente...

Ago12020 by José TorresNo Comments

NACHOS CON SALSA DE QUESO CHEDDAR, JALAPEÑOS, Y BACÓN

+ QUE BOCATAS, RECETARIO, RECETARIO TAPAS Y APERITIVOS

Hoy os traigo la receta de un delicioso snack para compartir con amigos o familiares, viendo vuestra peli, deporte o serie favorita. Se trata de unos crujientes nachos regados con una deliciosa salsa de queso y jalapeños, que van acompañados de bacón y algunos ingredientes más que harán que se os haga la boca aguaHoy preparamos nachos con salsa de queso…Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección + Que Bocatas Ingredientes Nachos con Salsa de Queso Cheddar, Jalapeños, Y BacónToma nota... 150 gramos de nachos 50 gramos de bacón 425 mililitros de nata liquida 50 gramos de jamon york 150 gramos de queso cheddar rallado 10 gramos de cebolla frita crujiente 20 gramos de jalapeños en conserva 01. Primeramente comenzaremos preparand...

Abr22020 by José Torres1 Comment

PUDIN CASERO

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Hoy toca preparar un postre tradicional de toda la vida, sencillo de elaborar, y económico, con ingredientes que seguro tenéis en vuestra cocina. Si estáis preparados nos remangamos, y nos ponemos manos a la masa. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Pudin CaseroToma nota... 750 mililitros de leche 1 rama de canela 300 gramos de azúcar La piel de una naranja 6 huevos Zumo de limón 4 magdalenas 01. Comenzaremos haciendo el caramelo para echarlo en el molde como base, en un cazo agregamos 100 gramos de azúcar, 50 mililitros de agua y un chorrito de limón, y lo dejamos que cueza a fuego medio, cuando comience a coger color, bajamos el fuego y lo vamos removiendo hasta conseguir un color dorado, a continuación, verte...

Mar252020 by José TorresNo Comments

BIZCOCHO CASERO AL AROMA DE MANDARINAS Y CANELA

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Hoy os traigo una deliciosa receta de bizcocho tradicional, con el toque cítrico de la mandarina y el aroma de la canela, os sorprenderá su sabor cuando lo probéis. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Bizcocho Casero al Aroma de Mandarinas y CanelaToma nota... 3 huevos 10 gramos de levadura química 1 yogurt natural cremoso canela molida 125 mililitros de aceite de oliva 1 pizca de sal 250 gramos de azúcar 2 mandarina 210 gramos de harina de trigo ralladura de una mandarina 01. Comenzaremos añadiendo en un bol los huevos y el azúcar, los batimos bien con la ayuda de una varilla. 02. Seguidamente añadimos la harina previamente tamizada, la levadura, y la sal, y seguimos mezclando. 03. A continuación, agregamos, el yogu...

Mar212020 by José TorresNo Comments

BROWNIE CASERO CON CACAHUETES TOSTADOS

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Un capricho de receta para los amantes del chocolate, lo prepararemos con la receta tradicional al estilo americano, pero con la variante de utilizar cacahuetes tostados en vez de nueces. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Brownie Casero con Cacahuetes TostadosToma nota... 400 gramos de chocolate negro 85 gramos de harina 110 de mantequilla 1 cucharadita de bicarbonato 4 huevos 100 gramos de cacahuetes tostados 120 gramos de azúcar 01. En un bol echamos la mantequilla, y 200 gramos de chocolate, derretimos los ingredientes en el microondas a temperatura media durante unos minutos. Cuando estén a punto los mezclamos bien y reservamos. 02. En otro bol agregamos los huevos, el azúcar, y el bicarbonato, batimos ...