Hoy os traigo una receta bastante original, dónde el protagonista es el aguacate, para los que no lo habéis probado os recomiendo hacerla, es sencilla, económica y esta deliciosa.
Hoy preparamos aguacates empanados con salsa de queso…
Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección + Que Bocatas
Tapas y Aperitivos
Recetas con tostas
Coste Bajo
20 Minutos
Baja
2 Comensales
Ingredientes Aguacates Empanados con Salsa de Queso Mozzarella
Toma nota…
| 1 aguacate | 2 huevos |
| 200 mililitros de nata liquida | Aceite de oliva virgen |
| 75 gramos de queso mozzarella | Sésamo |
| Harina | Pimienta negra |
| Pan rallado | Sal |
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. Comenzaremos haciendo nuestra salsa de queso, en un cazo vertemos la nata y a fuego medio esperamos que comience a hervir, incorporamos el queso Mozzarella, una pizca de sal y pimienta, y removemos la salsa, dejaremos que cueza un par de minutos y la retiramos del fuego, nuestra salsa está lista!!
02. Ahora vamos con el aguacate, los abrimos por la mitad y le quitamos el hueso, luego le retiramos la cáscara, y lo cortamos en 5 gajos por cada mitad.
03. Toca el momento de empanarlo, primeramente pasamos los gajos de aguacate por harina, seguidamente por el huevo, y terminaremos pasándolo por pan rallado al cual le habremos añadido semillas de sésamo, esto hará que al comerlo el aguacate este crujiente y con el sabor característico del sésamo.
04. Para freír los aguacates echaremos en una sartén abundante aceite de oliva, cuando esté el aceite listo comenzaremos a freírlos, no los tendremos mucho tiempo, un par de minutos por cada lado, dejándolos doraditos. Los retiramos a un recipiente con papel secante para eliminar el exceso de aceite, y los salpimentamos.
Ya solo nos queda servirlos y disfrutar de esta deliciosa receta. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
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