AGUACATES EMPANADOS CON SALSA DE QUESO MOZZARELLA

Hoy os traigo una receta bastante original, dónde el protagonista es el aguacate, para los que no lo habéis probado os recomiendo hacerla, es sencilla, económica y esta deliciosa.

Hoy preparamos aguacates empanados con salsa de queso…

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección + Que Bocatas

Ingredientes Aguacates Empanados con Salsa de Queso Mozzarella

Toma nota…

1 aguacate	2 huevos
200 mililitros de nata liquida	Aceite de oliva virgen
75 gramos de queso mozzarella	Sésamo
Harina	Pimienta negra
Pan rallado	Sal

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos haciendo nuestra salsa de queso, en un cazo vertemos la nata y a fuego medio esperamos que comience a hervir, incorporamos el queso Mozzarella, una pizca de sal y pimienta,  y removemos la salsa, dejaremos que cueza un par de minutos y la retiramos del fuego, nuestra salsa está lista!!

02. Ahora vamos con el aguacate,  los abrimos por la mitad y le quitamos el hueso, luego le retiramos la cáscara, y lo cortamos en 5 gajos por cada mitad.

03. Toca el momento de empanarlo, primeramente pasamos los gajos de aguacate por harina, seguidamente por el huevo, y terminaremos pasándolo por pan rallado al cual le habremos añadido semillas de sésamo, esto hará que al comerlo el aguacate este crujiente y con el sabor característico del sésamo.

04. Para freír los aguacates echaremos en una sartén abundante aceite de oliva, cuando esté el aceite listo comenzaremos a freírlos, no los tendremos mucho tiempo, un par de minutos por cada lado, dejándolos doraditos. Los retiramos a un recipiente con papel secante para eliminar el exceso de aceite, y los salpimentamos.

Ya solo nos queda servirlos y disfrutar de esta deliciosa receta. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”