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POLLO GUISADO CON SALSA DE ZANOHORIAS

Una receta de pollo en salsa para chuparse los dedos, un plato sano y sencillo de elaborar con pocos y básicos ingredientes.

Hoy preparamos Pollo en salsa…

Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con pollo Recetas con pollo
Pollo guisado en salsa de zanahorias
Recetas con pollo
Coste Bajo
45 minutos
Facil
4 Comensales

Ingredientes Pollo Guisado con Salsa de Zanahorias

Toma nota…
1kg de jamoncitos de pollo Aceite de oliva
3 zanahorias grandes 2 hojas de laurel
1 cebolla grande Pimienta negra
500ml de caldo de pollo Comino molido
Vino Blanco Sal

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. En una olla echamos un chorro de aceite de oliva, cuando haya cogido temperatura se ponen los jamoncitos previamente salpimentados junto con las 2 hojas de laurel, se doran ligeramente y se retiran, los reservamos.

02. La cebolla la cortamos en dados grandes y las doramos en la misma olla en la que hemos marcado el pollo, cuando esté transparente la cebolla será el  momento de echar  las zanahorias peladas y cortadas en dados grandes; se deja rehogando un par de minutos y se incorporan los jamoncitos de pollo, una pizca de comino, y una Cdta de sal, a continuación, echamos un chorro de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol; ahora incorporamos el caldo de pollo y dejamos que cueza nuestro guiso a fuego lento durante 40 minutos. Pasado este tiempo se retira del fuego y apartamos los jamoncitos y las hojas de laurel.

03. Para la salsa trituramos las cebollas y las zanahorias con la minipimer hasta que nos quede una salsa consistente (para que no quede tan líquida habrá que quitar un poco de caldo).

04. Volvemos a incorporar el pollo y lo dejamos cocer unos 5 minutos más, rectificamos de sal, y nuestro pollo estará listo. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”

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2 Comments

  • N
    Niemat

    Muy rico y Muy buena pinta

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    • Muchas gracias compañera!!

      No votes yet.
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error: Se original colega!!