José Torres, autor en Oido Cocina!!

Sep42019 by José TorresNo Comments

RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO

Un plato típico muy contundente dentro de nuestra gastronomía, con un sabor intenso y de ingredientes muy reconocibles. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Rabo de Toro Estofado al Vino TintoToma nota... 3 dientes de ajo Aceite de oliva 30 mililitros para el estofado 3 cebollas Tomate frito 100 mililitros 3 zanahorias Sal 3 pimientos verdes Pimienta negra 3 pimientos rojos Tomillo 1 puerro Oregano 1 litro de vino tinto Roux oscura para espesar la salsa 3 kilos de rabo de toro Harina para rebozar el rabo 2 hojas de laurel 01. Empezaremos salpimentado los trozos de rabo para a continuación enharinarlos, en una cazuela echaremos acetite de oliva y procederemos a marcar los trozos de rabo friéndolos un par de ...

Sep32019 by José Torres2 Comments

CORAZONES DE ALCACHOFAS A LA MARINERA CON ALMEJAS

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Una variante muy atractiva a la preparación de platos con alcachofas, una combinación de ingredientes algo atrevida, pero con un resultado de sabores muy acertado. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Corazones de Alcachofas a la Marinera con AlmejasToma nota... 1 diente de ajo 1 litro de caldo de pescado 1 cebolla Roux (clara) para espesar la salsa 1 pimiento verde Colorante 1 cucharadita 1 pimiento rojo Tomate frito 4 cucharadas 1 zanahoria 480 gramos de alcachofas en conserva 1 puerro 500 gramos de almejas japonesas Sal Perejil Pimiento negra Brotes de rábano Aceite de oliva 20 mililitros Vino blanco 01. Para la preparación de la salsa marinera empezaremos cortando el ajo finamente y el resto de verduras en pequeños da...

Ago292019 by José TorresNo Comments

UN RESTAURANTE VEGETARIANO SERVÍA RESTOS DE CARNE HUMANA A SUS COMENSALES

QUE ME DICES!!

Los restos de la víctima fueron hallados por la policía en una fosa séptica del propio local dos días después de su desaparición La macabra idea del propietario para deshacerse del cadáver (un cliente asiduo del local) era despedazarle y triturarlo con el fin de servirlo en los platos de la carta. Cuando en nuestra redacción nos enteramos de otra posible noticia de que un restaurante estaba sirviendo carne humana, no pudimos resistir la tentación de indagar sobre los hechos y ponernos manos a la obra para informaros, ya que todavía no olvidamos como nos quedamos cuando descubrimos que la noticia que os dábamos sobre “Hermano Comestible” el primer restaurante caníbal en Tokio, resulto ser nada más que un bulo. Dicho esto, no penséis que estamos deseando que este tipo de noticias se...

Ago262019 by José TorresNo Comments

ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON CHAMPIÑONES

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Una receta clásica dentro de las pastas con la introducción de un ingrediente extra como es el champiñón. Sin duda el sabor intenso que logra el bacón, la nata y el resto de ingredientes hacen de este plato irrepetible. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Espaguetis a la Cabonara con ChampiñonesToma nota... Espaguetis 500 gramos 1 huevo 1 diente de ajo Aceite de oliva 20 mililitros Media cebolla (75 gramos) Brandy 1 chorrito Bacón 200 gramos Sal Jamón york 75 gramos Pimienta negra Champiñones 185 gramos perejil Nata 400 mililitros Queso mozzarella 01. Para nuestra salsa carbonara comenzaremos picando muy finito el ajo y en dados pequeños la cebolla, a continuación, lo sofreímos en una sartén con el a...

Jul292019 by José TorresNo Comments

ARROZ CON LECHE AL AROMA DE CÍTRICOS Y COCO

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Un postre de arroz muy tradicional que nunca falla, con unos toques aromáticos que ensalza su gusto. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz con Leche al Aroma de Cítricos y CocoToma nota... Arroz redondo 500 gramos Cascara de naranja Leche 450 mililitros Coco rallado 40 gramos Canela en rama 2 Anís un chorrito Canela en polvo Azúcar 400 gramos Cascara de limón 01. Vertemos la leche en una cazuela con las cascaras de naranja y limón y las ramas de canela, cuando la leche empiece a hervir agregamos el arroz, es importante que durante el proceso de esta receta estemos removiendo a menudo con una cuchara de madera nuestro arroz ya que evitaremos que se nos pegue. 02. Tras haber echado el ar...

Jul272019 by José TorresNo Comments

ARROZ MELOSO CON POLLO

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Un plato de arroz delicioso elaborado con unos pocos ingredientes, fácil económico y con un resultado muy apetecible. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz Meloso con PolloToma nota... 2 dientes de ajo Tomate frito 100 mililitros Media cebolla (70 gramos) Vino blanco 1 chorrito Medio pimiento rojo (100 gramos) Aceite de oliva 50 mililitros 1 pimiento verde (50 gramos) Pimentón dulce 1 cucharadita pollo 700 gramos Colorante Arroz bomba 400 gramos Sal Caldo de pollo 1.360 mililitros Pimienta 01. Cortamos finamente los dientes de ajo y el resto de verduras en dados pequeños y los ponemos a pochar en una cacerola con el aceite de oliva. 02. A continuación, echamos el pollo, salpimentamos y lo ...

Jul232019 by José TorresNo Comments

POLLO EN SALSA DE AJILLO

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Una receta de pollo con mucho sabor con un toque picante muy atrevido. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Pollo en salsa de AjilloToma nota... Pollo 1.300 gramos Aceite de girasol para freír el pollo Media cebollo (50 gramos) Vino blanco 5 dientes de ajo Vinagre blanco 3 cayenas Tomate frito una cucharadita 1 hoja de laurel Sal Caldo de pollo 700 mililitros Pimienta Aceite de oliva de orujo 30 mililitros Perejil Maizena 01. Cortamos nuestro pollo en trozos pequeños y los salpimentamos. 02. En una sartén con abundante aceite freímos el pollo, cuando esté bien dorado y frito lo retiramos y lo dejamos escurrir el aceite. 03. Para la salsa de ajillo, en una cacerola echamos aceite de oliva y sofreímos el ajo y ...

Jul212019 by José TorresNo Comments

TALLARINES A LA BOLOÑESA

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Una receta típica dentro de las pastas, donde la mezcla de ingredientes consigue que sea un plato que guste a todo el mundo. Fácil de preparar y con un coste bajo esta receta es todo un acierto. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Tallarines a la BoloñesaToma nota... Media cebolla (50 gramos) Carne picada mixta 520 gramos 1 pimiento rojo (90 gramos) Aceite de oliva 30 mililitros 1 pimiento verde (60 gramos) Sal 1 diente de ajo Pimienta Vino Tínto 30 mililitros Azúcar 15 gramos Tomate fríto 390 mililitros Orégano Tallarines 500 gramos Laurel 2 hojas Perejíl 01. Picamos nuestro ajo bien finito y el resto de verduras en dados pequeños, en una sartén echamos el aceite de oliva y pochamos las ve...

Jul122019 by José TorresNo Comments

DETENIDA POR LAMER UN HELADO Y DEVOLVERLO A SU ESTANTERÍA

QUE ME DICES!!

Si fuera mayor de edad se vería sometida a una pena de 20 años de cárcel o pagar una multa de 20.000 dólares Este ejemplo de vandalismo está siendo seguido por numerosas personas que cuelgan sus videos en redes sociales repitiendo la misma escena. En una sociedad que en muchos casos valora el estatus de las personas por likes o vídeo virales está propiciando el hacerse notar a cualquier precio. Este es el ejemplo de una chica de 17 años que publico un vídeo en redes sociales en la que aparece lamiendo una tarrina de helado y devolviéndola de nuevo a la estantería del congelador. El vídeo como en estos casos se hizo viral y en tan solo una semana obtuvo más de 12 millones de visualizaciones, además de numerosos fans que siguen su ejemplo imitando “esta hazaña” y colgando sus vídeos...

Jul92019 by José TorresNo Comments

LA DIETA DE LA HORMONA DEL EMBARAZO, ILEGAL Y PELIGROSA PARA LA SALUD

LAS DIETAS Y SUS MODAS

Esta dieta puede ser llevada a cabo tanto por mujeres como por hombres y se puede perder entre 12 y 15 kilos al mes Una dieta a base de hormonas en la que se puede perder entre 12 y 15 kilos en un mes, pero con unos riesgos de peligrosidad para la salud altísimos, además de ser su venta ilegal. La hormona del embarazo HCG (gonadotropina coriónica humana) es producida por la mujer en su primer trimestre del embarazo, y actúa sobre la región del hipotálamo acelerando el metabolismo haciendo que su organismo movilice sus reservas de grasa para proporcionar al feto la energía necesaria para su desarrollo. Este principio actúa de similares características en esta dieta. Basada en una mínima ingesta de 500 calorías diarias (se recomienda entre 2000 y 2500 calorías diarias para un homb...