PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS

Hoy os traigo un guiso tradicional de cuchara, unas deliciosas patatas guisadas con unas tiernas costillas de cerdo, un plato para dejaros bien a gusto en la mesa.

Hoy preparamos Patatas guisadas…

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros

Ingredientes Patatas Guisadas con Costilla

Toma nota…

1kg de costillas de cerdo troceadas	1 Cda de carne de pimiento choricero
4 patatas grandes	1 Cda de harina
2 dientes de ajo	Vino blanco
1 cebolla	1 Pzc de orégano
1 pimiento rojo	1 Pzc de tomillo
1 pimiento verde	1 Pzc de pimienta blanca
1 zanahoria	Sal
1 hoja de laurel	Aceite de oliva
1 Cda de tomate frito

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. En una cazuela echamos un chorro de Aove, añadimos el ajo finamente picado, y el resto de verduras cortadas en dados medianos junto con la hoja de laurel, incorporamos también las costillas, 1 Pzc de: orégano, tomillo, pimienta blanca, y sal, y comenzamos a sofreír a fuego medio durante 5 minutos.

02. A continuación echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, seguidamente le echamos medio litro de agua y dejamos cocinar las costillas media hora a fuego lento.

03. Pasado ese tiempo incorporamos las patatas cortadas en cáchelo de un tamaño mediano, añadimos 1 Cda de tomate frito, 1 Cda de carne de pimiento choricero, y 1 Cda más de harina, y removemos bien.

04. Ahora le añadimos 1 litro más de agua y las de jamos cocinar unos 40 minutos aprox.

05. Cuando veamos que nuestras patatas estén hechas rectificamos de sal, y nuestro guiso estará listo para degustar. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”