Magazine de Cocina y Entretenimiento
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Etiqueta: cerdo

LOMO DE CERDO SALTEADO CON VERDURAS

LOMO DE CERDO SALTEADO CON VERDURAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO
Una deliciosa receta sencilla y rápida de elaborar, veréis que con unos pocos ingredientes podemos hacer un estupendo plato con unos filetes de lomo de cerdo.Hoy preparamos Lomo salteado...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Lomo de Cerdo Salteado con VerdurasToma nota... 500g de lomo de cerdo en filetes Tabasco 3 dientes de ajo 1 Pzc de tomillo 1 cebolla 1 Pzc de orégano 1 pimiento verde 1 Pzc de pimienta blanca 1 pimiento rojo Perejil fresco picado 1 tomate Sal Salsa de soja Aceite de sésamo 1 Cda de tomate frito   01. En una sartén echamos un chorro de aceite de sésamo, y le añadimos los ajo finamente fileteado, cuando comiencen a estar dorados incorporamos el resto de verduras cortadas en pluma, las sa...
BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO Y CIRUELAS

BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO Y CIRUELAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO
Tiernas y jugositas brochetas de cerdo con verduritas, regados con una exquisita salsa de vino tinto y ciruelas. Un plato para triunfar y disfrutar comiendo bien en la mesa.Hoy preparamos Brochetas de solomillo...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Brochetas de Solomillo de Cerdo con Reducción de Vino Tinto y CiruelasToma nota... 500g de solomillo de cerdo Aceite de oliva 1 cebolla Para la salsa 1 pimiento verde 500ml de vino tinto 1 pimiento rojo 250g de azúcar Pimienta negra 8 ciruelas pasas sin hueso Sal 1 Pzc de sal 01. Comenzaremos realizando la salsa, en un cazo echamos el vino tinto, el azúcar, las ciruelas pasas, y una Pzc de sal, lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 min,  iremos removiendo la sal...
SOLOMILLO DE CERDO AL ESTILO WELLINGTON

SOLOMILLO DE CERDO AL ESTILO WELLINGTON

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO
Una receta súper clásica en su versión low cost, con el resultado de un plato delicioso y sabroso.Hoy preparamos Solomillo de cerdo al estilo Wellington…Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Solomillo de Cerdo al estilo WellingtonToma nota... 1 pieza de solomillo de cerdo Para la salsa de champiñones 1 masa de hojaldre 180 gramos de champiñones laminados en conserva 7 tiras de bacón 500 mililitros de nata liquida Aceite de oliva virgen extra 30 gramos de mantequilla 1 huevo   Pimienta negra   Sal   01. Comenzaremos salpimentando la pieza de solomillo, en una sartén, echamos un chorro de aceite de oliva y cuando este caliente, marcaremos el solomillo friéndolo unos 4 minutos, sellándolo bien por todos lo...
ALUBIAS BLANCAS SALTEADAS CON SALCHICHAS Y VERDURAS

ALUBIAS BLANCAS SALTEADAS CON SALCHICHAS Y VERDURAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO
Hoy os traigo una receta sencillita y económica, con el resultado de un plato muy sabroso y contundente.Hoy cocinamos alubias blancas con salchichas frescas.Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Alubias Blancas Salteadas con Salchichas y VerdurasToma nota... 800 gramos de alubias blancas en conserva Aceite de oliva virgen extra 350 gramos de salchichas frescas 2 cucharadas de tomate frito 1 dientes de ajo Pimienta blanca 1 cebolla Perejil fresco 1 pimiento rojo Tabasco 1 pimiento verde Sal 01. Comenzaremos cortando el ajo finamente y el resto de verduras en juliana. En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y añadimos el ajo, cuando comience a estar dorado agregamos  nuestra verduras las salpimentamos, &nb...
MAGRO DE CERDO AL CURRY

MAGRO DE CERDO AL CURRY

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO
Magro de cerdo estofado a fuego lento con un resultado, tierno, y sabroso, con el toque aromático del curry, y la cremosidad de la nata. Si se os esta haciendo la boca agua como a mí, aquí os dejo mi receta… Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Magro de Cerdo al CurryToma nota... 600 gramos de magro de cerdo Vino blanco 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 cebolla 1 cucharada de curry 400 mililitros de nata liquida Sal 500 mililitros de caldo de carne Pimienta negra Aceite de oliva Perejil fesco 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, picamos el ajo finamente y dejamos que se dore, a continuación, añadimos la cebolla cortada en dados medianos, la hoja de laurel, y lo sofreímos un par de minutos.   ...
CHULETA DE CERDO A LA RIOJANA

CHULETA DE CERDO A LA RIOJANA

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO, RECETARIO RESTAURANTES, RECETARIO RESTAURANTES RECETAS CON CERDO
Una tierna y jugosa chuleta de cerdo, regada con una salsa riojana, a quien no le apetece este apetitoso plato con ingredientes muy nuestros y de sabores intensos. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Chuleta de Cerdo a la RiojanaToma nota... 5 chuletas de cerdo 50 gramos de guisantes en conserva Aceite de oliva Vino Blanco 2 dientes de ajo 300 gramos de tomate frito 1 cebolla 15 gramos de azúcar 1 pimiento verde Sal 1 pimiento rojo Pimienta negra 250 gramos de chorizo dulce Perejil 90 gramos de jamón serrano   01. Comenzaremos haciendo la riojana, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, ponemos los ajos fileteados, y dejamos que se doren, a continuación, añadimos el resto de verduras cortadas en ...
COSTILLA DE CERDO AL HORNO CON SALSA BARBACOA

COSTILLA DE CERDO AL HORNO CON SALSA BARBACOA

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ, RECETARIO RESTAURANTES, RECETARIO RESTAURANTES RECETAS CON CERDO
Una receta para chuparse los dedos, nada mejor que unas costillitas de cerdo tiernas y jugositas, bañadas con salsa barbacoa casera.   Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Costillas de Cerdo al Horno con Salsa BarbacoaToma nota... 3 tiras de costillas de cerdo 100 mililitros de zumo de naranja natural 500 mililitros de vino tinto 1 cucharada de mostaza clásica 175 mililitros de refresco de cola 1 cucharada de miel 200 gramos de azúcar Sal 300 de képchut Pimienta negra 01. Comenzamos salpimentando nuestras costillas, las colocamos en una placa con el costillar boca abajo, y echamos el vino tinto y el refresco de cola sobre las costillas, las cubrimos hasta la mitad con agua.   02. Ponemos el horno a precalentar 10 minu...
MAGRO DE CERDO ESTOFADO A LA JARDINERA

MAGRO DE CERDO ESTOFADO A LA JARDINERA

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO, RECETARIO RESTAURANTES, RECETARIO RESTAURANTES RECETAS CON CERDO
Una tierna carne de cerdo estofada con verduras, acompañada de una deliciosa salsita para los incondicionales del moje con pan, no te pierdas esta sabrosa receta. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Magro de Cerdo Estofado a la JardineraToma nota... 1,500 gramos de magro de cerdo Menestra de verduras congelada 600 gramos Aceite de oliva 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo Sal 1 cebolla Pimienta negra 1 pimiento verde Tomillo 1  pimiento rojo Orégano 1 zanahoria Pimentón dulce Vino blanco 250 mililitros Perejil Tomate frito 1 cucharada Maizena 01. Comenzaremos cortando el ajo finamente y el resto de verduras en dados pequeños, en una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva (60 mililitros aprox) y ponemos...
SALCHICHAS ENCEBOLLADAS AL VINO BLANCO

SALCHICHAS ENCEBOLLADAS AL VINO BLANCO

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO, RECETARIO RESTAURANTES, RECETARIO RESTAURANTES RECETAS CON CERDO
Una receta clásica muy sencilla y económica, veréis que con un poco de ingredientes podemos conseguir un plato muy sabroso y apetecible. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Salchichas Encebolladas al Vino BlancoToma nota... 1 kilo de salchichas frescas de cerdo Aceite de oliva 4 dientes de ajo Vino blanco 400 mililitros 3 cebollas Sal Laurel 3 hojas Pimienta blanca 01. Primeramente, punzaremos con un palillo las salchichas, esto evitara que se habrán al freírlas.   02. A continuación, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y freímos las salchichas, simplemente las doraremos, ya que después las dejaremos cociendo con el encebollado y es cuando las terminaremos de hacer. Una vez doradas las retiramos del fueg...
MAGRO ESTOFADO A LA RIOJANA

MAGRO ESTOFADO A LA RIOJANA

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO, RECETARIO RESTAURANTES, RECETARIO RESTAURANTES RECETAS CON CERDO
Un plato tradicional muy sabroso de ingredientes muy nuestros. Ideal para los amantes del pringue, así que ir sacando la barra de pan porque la salsa de este estofado está de miedo. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Magro Estofado a la RiojanaToma nota... Magro 2 kilos Media cucharada de azúcar Aceite de oliva Tomillo 1 diente de ajo Oregano 1 pimiento verde Pimienta negra 1 pimiento rojo Tomate frito 625 mililitros 1 cebolla Perejil Vino blanco 250 mililitros Rous clara Media cucharada de pimentón dulce   01. Comenzaremos picando el ajo muy finito y las verduras en dados medianos. En una cazuela echaremos un chorro de aceite de oliva (unos 30 mililitros) y sofreimos las verduras.   02. Cuando comienc...

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error: Se original colega!!