CANELONES A LA BOLOÑESA 

A quién no le apetece disfrutar de un delicioso plato de pasta. Con esta receta de ricos canelones boloñesa vais a chuparos los dedos. 

Ingredientes Canelones a la Boloñesa

Toma nota…

16 placas para canelones	1 Pzc de pimienta blanca
Para la salsa boloñesa	Sal
400grs de carne picada mixta	Aceite de oliva
1 diente de ajo	Para la Bechamel
1 cebolla	1l de leche entera
1 pimiento rojo	100grs de mantequilla
1 pimiento verde	80grs de harina
1 zanahoria	2 Cda de queso rallado
Tomate frito	1 Pzc de pimienta blanca
Vino tinto	1 Pzc de nuez moscada
1 Pzc de orégano	Sal
1 Pzc de tomillo

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzaremos preparando la boloñesa. En una cazuela echamos un chorro de aceite, añadimos el ajo picadito y dejamos que se dore. A continuación añadimos el resto de verduras cortadas en dados pequeños, salpimentamos y las dejamos pochar a fuego lento. 
 
02. Cuando las verduras estén pochadas le añadimos un chorro de vino tinto y dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol. 
 
03. A continuación añadimos la carne y vamos moviéndola continuamente para que mientras se va guisando consigamos desmenuzarla y nos quede bien suelta. 
 
04. Ahora echamos el tomate frito y las especias, orégano y tomillo, removemos bien para integrar todos los ingredientes y dejamos cocer la boloñesa a fuego lento 10 minutos, pasado este tiempo probamos y si fuera necesario rectificamos de sal. Nuestra boloñesa estaría lista. 
 
05. Momento de ponernos con la bechamel. En un cazo echamos la mantequilla y a fuego lento dejamos que se derrita, a continuación vamos echando la harina poco a poco removiendo con la ayuda de una varilla. 
 
06. Cuando hallamos mezclado bien añadimos la leche previamente calentada, incorporamos la pimienta blanca, la nuez moscada, y la sal, iremos removiendo, cuando comience a espesar añadimos el queso. Removemos hasta que comience a hervir momento en que la bechamel estará terminada. 
 
07. Ahora vamos a ir montando nuestros canelones. Previamente habremos dejado en remojo las placas de canelón según la recomendación del fabricante. 
 
08. Pondremos un cucharada de boloñesa en cada canelón y los iremos enrollando, después los iremos colocando sobre una fuente que previamente habremos cubierto ligeramente con salsa de tomate. 
 
09. Cuando tengamos todos los canelones en la fuente los cubrimos con nuestra salsa bechamel y a continuación espolvoreamos queso rallado. 
 
10. Metemos la fuente al horno a 180 hasta que que se gratine el queso. Ya solo nos quedará disfrutar de estos deliciosos canelones. ¡Que aproveche! 

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”