Hoy os traigo una sana y deliciosa ensalada de queso fresco, donde la variedad de sus ingredientes la hacen única, si queréis disfrutar de esta combinación de sabores tomar nota.
Hoy preparamos Ensalada de queso fresco
Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección ¡¡Ole que Ensaladas!!
Recetas con ensaladas
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Coste Bajo
10 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Ensalada de Queso Fresco con Tomate Raf, Aguacates, Mango, Salsa de Yugurt y Frutos Secos
Toma nota…
| 250 gramos de queso fresco | Frutos secos variados |
| 2 yogures naturales sin azúcar | Lechuga mézclum |
| 2 aguacates | Cebollino |
| 2 mangos | Zumo de 1/2 limón |
| 2 tomates raf | Aceite de oliva virgen extra |
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. Comenzaremos echando los dos yogures en un bol, añadimos el zumo de limón y removemos hasta mezclar.
02. En una fuente hacemos una cama de lechuga mézclum, y ponemos el tomate Raf cortado en rodajas no muy gruesas.
03. A continuación vamos poniendo por toda la fuente el aguacate y el mango cortados en rodajas, y hacemos lo mismo con el queso fresco cortado en dados.
04. Regamos la ensalada con la salsa de yogurt, y le añadimos los frutos secos.
05. Para terminar incorporamos el cebollino que previamente habremos frito, y echamos un hilo de aceite de oliva virgen extra. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
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J
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Menuda pinta tiene!. Solo con ver la foto ya se le hace a uno la boca agua. Al queso fresco le van genial distintos sabores como el ácido del tomate, amargo de la lechuga y dulce del mango, gran idea.
La verdad que es una ensalada con la que casi siempre acierta uno, sobre todo por lo que comentas de la combinación de sabores, y para este veranito va muy bien.
Un saludo Enol.