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ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, CON ATÚN, AGUACATES, Y RÚCULA

Hoy os traigo una súper sencilla y deliciosa ensalada, sana, y rápida de elaborar, con unos ingredientes muy asequibles, y con un elegante emplatado. Os animáis a prepararla…

Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección ¡¡Ole que Ensaladas!!

Recetas con ensaladas Recetas con ensaladas
Ensalada de Pimientos del Piquillo, con Atún, Aguacates, y Rúcula

Recetas con ensaladas
Coste Bajo
10 Minutos
Facil
4 Comensales

 

Ingredientes Ensalada de Pimientos del Piquillo, con Atún, Aguacates, y Rúcula

Toma nota…

300 gramos de pimientos del piquillo en tiras 1 cebolla
300 gramos de atún en conserva con aceite de oliva Rúcula
2 aguacates Aceite de oliva virgen
2 tomates  

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío

01. Comenzamos picando la cebolla en pluma, y el tomate, y aguacate en dados pequeños, a continuación, escurrimos el aceite tanto el atún, como los pimientos del piquillo.

 

02. Pasamos al emplatado, colocamos nuestro aro en el centro del plato, y comenzamos poniendo una base de atún, seguidamente ponemos el tomate picado, y añadimos una cama de cebolla, a continuación ponemos el aguacate, y las tiras de pimiento del piquillo,  y terminamos con otra capa de atún, para finalizar nuestra plato agregamos unas hojas de rúcula, y regamos nuestra ensalada con aceite de oliva virgen. ¡¡Que aproveche!!

 

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2 Comments

  • Aguacat, rúcula y atún, ¿qué puede salir mal? Sabes que me la apunto, creo que ya tengo una cena ‘nueva’ para este verano.

    CocinaDeEmergencia!

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    • jejejej nada puede salir mal, gracias por tu comentario. Un cordial saludo.

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error: Se original colega!!