BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO Y CIRUELAS
Tiernas y jugositas brochetas de cerdo con verduritas, regados con una exquisita salsa de vino tinto y ciruelas. Un plato para triunfar y disfrutar comiendo bien en la mesa.Hoy preparamos Brochetas de solomillo...Autor de la receta José Torres desde Madrid
Ingredientes Brochetas de Solomillo de Cerdo con Reducción de Vino Tinto y CiruelasToma nota...
500g de solomillo de cerdo
Aceite de oliva
1 cebolla
Para la salsa
1 pimiento verde
500ml de vino tinto
1 pimiento rojo
250g de azúcar
Pimienta negra
8 ciruelas pasas sin hueso
Sal
1 Pzc de sal
01. Comenzaremos realizando la salsa, en un cazo echamos el vino tinto, el azúcar, las ciruelas pasas, y una Pzc de sal, lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 min, iremos removiendo la sal...