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Abr22020 by José Torres1 Comment

PUDIN CASERO

Hoy toca preparar un postre tradicional de toda la vida, sencillo de elaborar, y económico, con ingredientes que seguro tenéis en vuestra cocina. Si estáis preparados nos remangamos, y nos ponemos manos a la masa. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Pudin CaseroToma nota... 750 mililitros de leche 1 rama de canela 300 gramos de azúcar La piel de una naranja 6 huevos Zumo de limón 4 magdalenas 01. Comenzaremos haciendo el caramelo para echarlo en el molde como base, en un cazo agregamos 100 gramos de azúcar, 50 mililitros de agua y un chorrito de limón, y lo dejamos que cueza a fuego medio, cuando comience a coger color, bajamos el fuego y lo vamos removiendo hasta conseguir un color dorado, a continuación, verte...

Mar252020 by José TorresNo Comments

BIZCOCHO CASERO AL AROMA DE MANDARINAS Y CANELA

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Hoy os traigo una deliciosa receta de bizcocho tradicional, con el toque cítrico de la mandarina y el aroma de la canela, os sorprenderá su sabor cuando lo probéis. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Bizcocho Casero al Aroma de Mandarinas y CanelaToma nota... 3 huevos 10 gramos de levadura química 1 yogurt natural cremoso canela molida 125 mililitros de aceite de oliva 1 pizca de sal 250 gramos de azúcar 2 mandarina 210 gramos de harina de trigo ralladura de una mandarina 01. Comenzaremos añadiendo en un bol los huevos y el azúcar, los batimos bien con la ayuda de una varilla. 02. Seguidamente añadimos la harina previamente tamizada, la levadura, y la sal, y seguimos mezclando. 03. A continuación, agregamos, el yogu...

Mar212020 by José TorresNo Comments

BROWNIE CASERO CON CACAHUETES TOSTADOS

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Un capricho de receta para los amantes del chocolate, lo prepararemos con la receta tradicional al estilo americano, pero con la variante de utilizar cacahuetes tostados en vez de nueces. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Brownie Casero con Cacahuetes TostadosToma nota... 400 gramos de chocolate negro 85 gramos de harina 110 de mantequilla 1 cucharadita de bicarbonato 4 huevos 100 gramos de cacahuetes tostados 120 gramos de azúcar 01. En un bol echamos la mantequilla, y 200 gramos de chocolate, derretimos los ingredientes en el microondas a temperatura media durante unos minutos. Cuando estén a punto los mezclamos bien y reservamos. 02. En otro bol agregamos los huevos, el azúcar, y el bicarbonato, batimos ...

Ene72020 by José Torres1 Comment

TORTILLA DE PATATAS

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON VERDURAS

Un clásico de nuestra gastronomía, una receta para disfrutar a cualquier hora del día y de mil maneras, sencilla y fácil de realizar, hoy tortilla de patatas. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Tortilla de PatatasToma nota... 4 patatas grandes Aceite de oliva virgen 1 cebolla grande sal 5 huevos 01. Comenzaremos cortando las patatas en rodajas finas, y la cebolla en juliana. 02. A continuación ponemos una sartén con abundante aceite de oliva, y a fuego lento pochamos las patatas y la cebolla unos 20 minutos aproximadamente. 03. Cuando nuestras verduras hayan quedado prácticamente echas un puré, las escurrimos en un colador. 04. Ahora en un bol echamos los huevos, añadimos las patatas y la cebolla, sal...

Dic112019 by José TorresNo Comments

EL ANUNCIO”SABOREEMOS LO SENCILLO” LE DA UN ZASCA A LA COCINA DE LABORATORIO

WHAT THE FUCK?

Genial anuncio que pone de manifiesto el empeño de algunos en ponernos complicada la cocina de hoy en día, cuando el hecho, es que se puede comer rico y sano sin necesidad de haber estudiado química cuántica. Desde Oído Cocina, chapeau a los señores de Navidul. https://www.youtube.com/watch?v=CxPM47xskzQ Vídeo e imagen perteneciente al canal YouTube de Navidul, Escuela del Jamón

Dic102019 by José TorresNo Comments

ARROZ AL HORNO CON POLLO Y VERDURAS

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Un sencillo y delicioso plato de arroz con pollo, una receta con la que siempre acertaras. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz al Horno con Pollo y VerdurasToma nota... 500 gramos de arroz redondo Vino Blanco 800 gramos de pollo 1 litro de caldo de pollo 1 diente de ajo 2 cucharadas de tomate frito 1 cebolla Colorante 1 pimiento rojo Pimentón dulce 1 pimiento verde Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Sal 01. En una paellera echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos a dorar el ajo picado finamente, a continuación, añadimos el resto de verduras cortadas en dados pequeños, y las sofreímos durante unos 5 minutos. 02. Seguidamente agregamos el pollo previamente cortado en trozo...

Nov262019 by José TorresNo Comments

POLLO ESTOFADO CON PIMIENTOS VERDES

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO

Una deliciosa y sabrosa receta de pollo estofado, sencilla de elaborar, y económica para el bolsillo. Un plato con el que siempre se acierta, y gusta a todo el mundo. Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Pollo Estofado con Pimientos VerdesToma nota... 1 kilo de pollo Vino blanco 4 pimientos verdes medianos 1 cucharada de harina 1 cebolla 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo Pimentón dulce Caldo de ave Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Sal 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos los dientes de ajo laminados, cuando comiencen a dorarse, agregamos la cebolla y los pimientos verdes cortados en dados medianos, y los sofreímos durante unos 5 minutos a fuego medio. 02. A continuación...

Nov212019 by José TorresNo Comments

MASA PARA PIZZA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO PIZZA

Mi receta para una masa de pizza, sencilla, y rápida de elaborar, la base prefecta para crear nuestras deliciosas pizzas caseras, al estilo italiano. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Masa para PizzaToma nota... 1 kilo de harina de fuerza 15 gramos de levadura 560 mililitros de agua 15 gramos de sal 25 mililitros de aceite de oliva 01. En un bol echamos la harina, hacemos un hueco en el centro, e introducimos la levadura previamente disuelta en agua templada. 02. Mientras vamos amasando con las manos, iremos añadiendo el agua poco a poco, hasta la mitad de esta, cuando la masa comience a tener algo de consistencia, incorporaremos, el aceite, la sal, y el resto de agua, y con...

Nov202019 by José TorresNo Comments

ENSALADA ALEMANA

¡¡OLE QUE ENSALADAS!!, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ENSALADAS

Una ensalada sabrosa, y refrescante, ideal para acompañar un plato de carne o pescado, o en el centro de la mesa para compartir, rodeados de los nuestros. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección ¡¡Ole que Ensaladas!! Ingredientes Ensalada AlemanaToma nota... 5 patatas medianas cocidas 15 gramos de alcaparras 280 de salchichas Frankfrut 400 gramos de mahonesa 2 manzanas medianas 70 gramos de mostaza clásica 1 cebolla pequeña Sal 150 gramos de jamón york Pimienta negra 30 gramos de pepinillos (3 unidades) 01. Comenzaremos con las patatas, en una fuente las iremos cortando en dados medianos, a continuación, del mismo modo cortaremos las salchichas. 02. Turno de la manzana, la cortamos en cuatro cuartos, las pelamos,...

Nov182019 by José TorresNo Comments

COMO TRIUNFAR EN UNA COMIDA INFORMAL CON ESTA SELECCIÓN DE TOSTAS

+ QUE BOCATAS, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON TOSTAS

eliciosas y sabrosas, para un desayuno, almuerzo informal, como merienda, o cena liguera, son sin duda el plato ideal para una comida. Te presento mi selección de tostas, llenas de imaginación, tentadoras a la vista, y un manjar para el paladar. https://oidococinamagazine.com/tosta-de-salmon-con-crema-de-queso-guacamole-y-mimosa-de-huevo/ https://oidococinamagazine.com/tosta-de-pollo-con-tiras-de-bacon-ahumado-y-huevo-frito/ https://oidococinamagazine.com/tosta-de-ventresca-con-pimientos-rojos-asados-cebolla-roja-y-tomate-raf/ https://oidococinamagazine.com/tosta-de-solomillo-iberico-con-queso-brie-cebolla-carameliza-y-crujiente-de-nueces/ https://oidococinamagazine.com/tosta-de-pollo-con-queso-bacon-huevo-frito-y-cebolla-caramelizada/ .blockspare-0a145ffa-bd...