
ALUBIAS BLANCAS ESTOFADAS CON MATANZA
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Para los amantes de la cuchara, hoy os traigo un plato muy típico que apetece cuando el tiempo refresca y queremos tomar algo contundente, sabroso, y calentito… Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección De Pucheros
Ingredientes Alubias Blancas Estofadas con MatanzaToma nota...
500 gramos de alubias blancas
170 gramos de morcilla
1 diente de ajo
170 gramos de panceta
1 cebolla
1 hueso de jamón
1 pimiento verde
Aceite de oliva virgen extra
1 pimiento rojo
1 cucharada de pimentón dulce
1 zanahoria
1 cucharada de harina de trigo
2 patatas medianas
1 hoja de laurel
250 gramos de oreja adobada
Sal
160 gramos de chorizo dulce
01. Comenzaremos habiendo dejado inicialmente las alubias en remojo con agua templada la noche ante...