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Oct252020 by José TorresNo Comments

PASTA FRESCA, FETUCCINI A LA TINTA DE CALAMAR CON CANGREJO Y PANGA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA

Una increíble y deliciosa receta, con el aliciente de realizar por nosotros mismo pasta fresca, un plato sano y nutritivo en el que lo vamos a pasar muy bien elaborándolo.Hoy Preparamos Fetuccini a la tinta de calamarAutor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Fetuccini a la Tinta de Calamar con Cangrejo y PangaToma nota... Para realizar la pasta 300 gramos de palitos de cangrejo 400 gramos de harina 225 gramos de filete de panga 4 huevos Medio litro de caldo de pescado 1 cucharada de aceite de oliva Vino blanco 2 sobres de tinta Aceite de oliva Para la salsa de pescado Harina 2 dientes de ajo Perejil fresco 1 cebolla pequeña Pimienta blanca Sal 01. Comenzaremos haciendo la pasta, en un bol...

Oct212020 by José TorresNo Comments

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE CASERO

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Una deliciosa receta con elaboraciones muy tradicionales, que nos recordara a la cocina de la abuela. Un plato nutritivo, sencillo de realizar, y para disfrutar toda la familia.Hoy preparamos Espaguetis con albóndigas.Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Espaguetis con Albóndigas en salsa de Tomate CaseroToma nota... 400 gramos de espaguetis Para las albóndigas queso parmesano rallado 500 gramos de carne picada mixta Para la salsa de tomate casero 1 diente de ajo 2 dientes de ajo 1 cuarto de cebolla 2 cebollas grandes Leche 7 tomates grande tipo pera Vino Blanco 2 zanahorias 1 huevo 2 pimientos verdes 1 rebanada de pan de molde 1 hoja de laurel Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco ...

Ago72020 by José TorresNo Comments

LASAÑA BOLOÑESA

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Hoy os traigo un riquísimo plato de pasta y carne para chuparse los dedos, una receta para toda la familia, irresistible a nuestro paladar por lo cremosa y sabrosa que resulta su combinación de sabores.Hoy preparamos Lasaña boloñesa… Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Lasaña BoloñesaToma nota... 12 placas de lasaña 30 mililitros de vino tinto 1 litro de leche Tomate frito 390 mililitros de tomate frito 100 gramos de mantequilla Queso rallado 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra Queso rallado Para la boloñesa sal Pimienta blanca Carne picada mixta 520 gramos Pimienta negra Nuez moscada 1 cebolla 15 gramos de azúcar sal 1 pimiento rojo Orégano 1 pimiento verde Perejil 1 diente...

Nov72019 by José TorresNo Comments

ESPAGUETIS CON SALCHICHAS FRESCAS Y VERDURAS

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Una receta de pasta muy sencilla, ideal para los niños, y para los que no lo son tanto, sencilla de hacer y muy económica, con un resultado delicioso. Si te animas, aquí te dejo mi receta. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Espaguetis con Salchichas Frescas y VerdurasToma nota... 500 gramos de espaguetis Aceite de oliva 400 gramos de salchichas frescas Vino blanco 1 diente d eajo Tabasco 1 cebolla blanca Sal 1 cebolla roja Pimienta negra 1 pimiento verde Perejil fresco 1 pimiento rojo 01. Empezaremos cociendo la pasta, en una olla echamos abundante agua, sal al gusto, laurel y un chorro de aceite de oliva, cuando comience a hervir incorporamos los espaguetis, es importante que los primero...

Oct92019 by José TorresNo Comments

ESPAGUETIS CON SALSA DE TOMATE, ATÚN Y ENCURTIDOS

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Hoy os traigo una receta de pasta, con unos toques propios, añadiendo encurtidos y otros ingredientes extras que sin duda enriquecen los sabores de este plato. Os animo a que realicéis esta receta, súper fácil, y deliciosa. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Espaguetis a la NapolitanaToma nota... 500 gramos de espaguetis 500 gramos de tomate frito Aceite de oliva 15 gramos de alcaparras 1 diente de ajo 15 gramos de pepinillos 1 cebolla 15 gramos de azúcar 1 pimiento verde 2 hojas de albahaca 1 pimiento rojo Sal 40 gramos de aceitunas negras sin hueso Pimienta negra Vino blanco Orégano 80 gramos de queso parmesano 50g de atún desmigado en conserva (1 lata) 01. Comenzamos haciendo nuestra salsa, en u...

Oct32019 by José TorresNo Comments

ENSALADA DE PASTA CON CANGREJO, ATÚN, Y SALSA ROSA

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Una receta sana y muy nutritiva, deliciosa ensalada con ingredientes vegetales y marineros, el toque de la salsa la hace más apetecible si cabe. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Ensalada de Pasta con Cangrejo, Atún, y Salsa RosaToma nota... 500 gramos de pasta, espirales tricolor 400 gramos de mahonesa 1 cebolla roja 150 gramos de kétchup 1 pimiento verde Zumo de 1 naranja 1 pimiento rojo Salsa perrins 2 tomates medianos Salsa de tabasco 170 gramos de palitos de cangrejo (8 barritas aprox) Brandy 190 gramos de atún claro en aceite de oliva Sal Aceite de oliva Pimienta negra 01. Comenzaremos cociendo nuestra pasta, en una olla echaremos abundante agua, sal al gusto, laurel y un chorro de aceite ...

Sep272019 by José TorresNo Comments

MACARRONES CON SALSA DE SETAS Y TRUFAS

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Una receta de pasta con un sabor super intenso, sin duda un plato para quedar de diez con nuestros familiares y amigos, fácil, rápido de elaborar y muy económico. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Macarrones con Salsa de Setas y TrufasToma nota... 500 gramos de macarrones 70 gramos de mantequilla Aceite de oliva 1 ajo pequeño 170 gramos de setas variadas en conserva 1 cebolla pequeña Media cucharada de salsa de trufa Sal 1 cucharadita de salsa de soja Pimienta negra 600 mililitros de nata Roux oscura Brandy Queso mozarrella 01. Para cocer nuestros macarrones, en una olla echaremos abundante agua, sal al gusto, laurel y un chorro de aceite de oliva, cuando comience a hervir incorporamos los macarron...

Ago262019 by José TorresNo Comments

ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON CHAMPIÑONES

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Una receta clásica dentro de las pastas con la introducción de un ingrediente extra como es el champiñón. Sin duda el sabor intenso que logra el bacón, la nata y el resto de ingredientes hacen de este plato irrepetible. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Espaguetis a la Cabonara con ChampiñonesToma nota... Espaguetis 500 gramos 1 huevo 1 diente de ajo Aceite de oliva 20 mililitros Media cebolla (75 gramos) Brandy 1 chorrito Bacón 200 gramos Sal Jamón york 75 gramos Pimienta negra Champiñones 185 gramos perejil Nata 400 mililitros Queso mozzarella 01. Para nuestra salsa carbonara comenzaremos picando muy finito el ajo y en dados pequeños la cebolla, a continuación, lo sofreímos en una sartén con el a...

Ago212019 by Carmen GarroNo Comments

LASAÑA DE PATATAS Y JAMÓN COCIDO

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Una receta facilísima de hacer, muy sabrosa y muy completa. Autor de la receta Carmen Garro desde Madrid Ingredientes Lasaña de Patatas y Jamón CocidoToma nota... 5 patatas grandes Tocino picado en taquitos Sal y pimienta para sazonar Perejil Jamón cocido en lonchas 2 huevos Queso mozzarella en lonchas 1 taza de nata Queso rallado para gratinar 01. Se pela las patatas y se corta en láminas finas, se salpimienta y se disponen en una placa cubriendo el fondo de la misma, encima colocamos las lonchas de jamón que cubra toda la base de patatas y luego colocamos las láminas de queso mozzarella. 02. Volvemos a colocar una capa de patatas, jamón y queso. 03. En una sartén doramos el tocino en taquitos hasta que esté muy frito y lo ...

Jul212019 by José TorresNo Comments

TALLARINES A LA BOLOÑESA

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Una receta típica dentro de las pastas, donde la mezcla de ingredientes consigue que sea un plato que guste a todo el mundo. Fácil de preparar y con un coste bajo esta receta es todo un acierto. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Tallarines a la BoloñesaToma nota... Media cebolla (50 gramos) Carne picada mixta 520 gramos 1 pimiento rojo (90 gramos) Aceite de oliva 30 mililitros 1 pimiento verde (60 gramos) Sal 1 diente de ajo Pimienta Vino Tínto 30 mililitros Azúcar 15 gramos Tomate fríto 390 mililitros Orégano Tallarines 500 gramos Laurel 2 hojas Perejíl 01. Picamos nuestro ajo bien finito y el resto de verduras en dados pequeños, en una sartén echamos el aceite de oliva y pochamos las ve...