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Nov72020 by José TorresNo Comments

ARROZ BLANCO CON POLLO ESCABECHADO

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ

Una espectacular receta con un tradicional escabechado, un plato elaborado con un sencillo y versátil arroz blanco, acompañado de un pollo escabechado. Sencillo de elaborar y con un resultado delicioso.Hoy preparamos Arroz con pollo escabechado...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz Blanco con Pollo EscabechadoToma nota... Para el arroz blanco 2 zanahorias 500 gramos de arroz redondo 150 mililitros de vino blanco 1 diente de ajo 150 mililitros de vinagre blanco Aceite de oliva virgen extra 400 mililitros de agua Sal Aceite de oliva virgen extra Para el pollo escabechado 2 hojas de laurel 4 filetes de pollo 1 Cda de harina 4 dientes de ajo Pimienta negra en grano 2 cebollas Sal 01. Comen...

Nov62020 by José TorresNo Comments

BIZCOCHO MARMOLADO

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Un esponjoso y tierno bizcocho marmolado con chocolate, una delicia para disfrutar en el desayuno o merienda.Hoy preparamos Bizcocho marmoladoAutor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Bizcocho MarmoladoToma nota... 3 huevos 2 cucharadas de cacao en polvo 1 yogurt natural cremoso 1 Cdta de ensencia de vainilla 125 mililitros de aceite de oliva 10 gramos de levadura química 250 gramos de azúcar 1 Cdta de canela molida 210 gramos de harina de trigo 1 pizca de sal 01. Comenzaremos añadiendo en un bol los huevos y el azúcar, los batimos bien con la ayuda de una varilla.02. Seguidamente añadimos la harina previamente tamizada, la levadura, y la sal, y seguimos mezclando.03. A continuación, agregamos, el yogurt, el aceite ...

Nov22020 by José TorresNo Comments

ARROZ BLANCO CON POLLO ESPECIADO Y SALSA DE CURRY

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ

Una original receta de arroz con tierno pollo especiado, servido con una exquisita salsa de curry, un plato económico y sencillo de elaborar que sin duda hará las delicias de los comensales.Hoy preparamos Arroz blanco con pollo especiado.Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz Blanco con Pollo Especiado y salsa de CurryToma nota. Para el arroz blanco 1 Cdta de cúrcuma molida 500 gramos de arroz redondo 1 pizca de comino molido 1 diente de ajo Pimienta negra Aceite de oliva Sal Sal Para la salsa de curry Para el pollo especiado 1 cebolla pequeña 2 contramuslos de pollo deshuesados 300 mililitros de caldo de pollo 2 cucharadas de mostaza clásica 100 mililitros de nata liquida 2 cucharadas de salsa de ...

Oct312020 by José Torres2 Comments

PASTA FRESCA, CINTAS AL HUEVO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y BACÓN

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA

De nuevo os traigo un plato de pasta fresca, esta vez acompañado de una deliciosa salsa de champiñones y bacón. Una receta sencilla, económica, y que sin dada triunfará en la mesa.Hoy preparamos Pasta fresca al huevoAutor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Cintas al Huevo con Salsa de Champiñones y BacónToma nota... Para realizar las pasta 400 mililitros de nata liquida 400 gramos de harina Mantequilla 4 huevos Brandy 1 cucharada de aceite de oliva Salsa de soja Para la salsa Cúrcuma molida 1 cebolla Pimienta blanca 200 gramos de bacón Sal 200 gramos de champiñones laminados en conserva 01. Comenzaremos haciendo la pasta, en un bol echamos la harina previamente tamizada, y hacemos un volcá...

Oct292020 by José Torres1 Comment

LECHE FRITA

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Un postre tradicional del cual hemos podido disfrutar de nuestras madres y abuelas. Ahora con esta receta tenemos la ocasión de reproducir este exquisito dulce, sencillo de realizar, y que seguro hará las delicias de toda la familia.Hoy preparamos Leche frita.Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Leche FritaToma nota... 1 litro de leche entera 1 rama de canela 150 gramos de azúcar Canela molida 3 yemas de huevo Mantequilla 3 huevos enteros para el rebozado Harina 100 gramos de maizena Aceiete de girasol 1 cáscara de limón 1 cáscara de naranja 01. Comenzaremos aromatizando la leche, en una cazuela echamos 800 mililitros de leche (dejaremos el resto para mezclarla con la maizena) y la ponemos a cocer a f...

Oct262020 by José Torres6 Comments

ARROZ CALDOSO A LA MARINERA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ

En esta ocasión vamos a preparar un exquisito y sabroso arroz caldoso de marisco, una receta que en ocasiones va asociada a nuestras comidas especiales en familia, un plato con un intenso sabor a mar que sin duda hará las delicias de quien lo pruebe.Hoy preparamos Arroz caldoso a la marineraAutor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz Caldoso a la MarineraToma nota... Para el caldo Para el arroz 2 dientes de ajo 300 gramos de arroz redondo 1 cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 litros de fumet de pescado 200 gramos de almejas Vino balnco 200 gramos de mejillones Tomate frito 200 gramos de calamares Aceite de oliva 300 gramo...

Oct252020 by José TorresNo Comments

PASTA FRESCA, FETUCCINI A LA TINTA DE CALAMAR CON CANGREJO Y PANGA

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA

Una increíble y deliciosa receta, con el aliciente de realizar por nosotros mismo pasta fresca, un plato sano y nutritivo en el que lo vamos a pasar muy bien elaborándolo.Hoy Preparamos Fetuccini a la tinta de calamarAutor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Fetuccini a la Tinta de Calamar con Cangrejo y PangaToma nota... Para realizar la pasta 300 gramos de palitos de cangrejo 400 gramos de harina 225 gramos de filete de panga 4 huevos Medio litro de caldo de pescado 1 cucharada de aceite de oliva Vino blanco 2 sobres de tinta Aceite de oliva Para la salsa de pescado Harina 2 dientes de ajo Perejil fresco 1 cebolla pequeña Pimienta blanca Sal 01. Comenzaremos haciendo la pasta, en un bol...

Oct222020 by José Torres1 Comment

HAMBURGUESA DE POLLO BROASTER CON QUESO CHEDDAR Y VEGETALES

+ QUE BOCATAS, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON HAMBURGUESAS

Hoy prepararemos unas hamburguesas de tierno y jugoso pollo broaster para chuparse los dedos, una receta fácil y sabrosa con la que sin duda triunfaremos.Hoy preparamos Hamburguesas de pollo broasterAutor de la receta José Torres desde Madrid - Sección + Que Bocatas Ingredientes Hamburguesa de Pollo Broaster con Queso Cheddar y VegetalesToma nota... 8 filetes de pollo 2 cucharadas de mostaza 4 panes de hamburguesa con sésamo 1 cucharada de salsa de soja 8 lonchas de queso cheddar Zumo de medio limón 2 tomates 2 huevos Lechega méclum Pimienta negra Maizena Cominos Aceite de girasol Tomillo Para el marinado Orégano 1 cucharada de ajo molido Sal 01. Comenzaremos preparando el marinado para el pollo, en un bol echamos la mostaza, la...

Oct212020 by José TorresNo Comments

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE CASERO

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Una deliciosa receta con elaboraciones muy tradicionales, que nos recordara a la cocina de la abuela. Un plato nutritivo, sencillo de realizar, y para disfrutar toda la familia.Hoy preparamos Espaguetis con albóndigas.Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Espaguetis con Albóndigas en salsa de Tomate CaseroToma nota... 400 gramos de espaguetis Para las albóndigas queso parmesano rallado 500 gramos de carne picada mixta Para la salsa de tomate casero 1 diente de ajo 2 dientes de ajo 1 cuarto de cebolla 2 cebollas grandes Leche 7 tomates grande tipo pera Vino Blanco 2 zanahorias 1 huevo 2 pimientos verdes 1 rebanada de pan de molde 1 hoja de laurel Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco ...

Oct192020 by José TorresNo Comments

ARROZ CALDOSO CON MERLUZA Y JUDÍAS VERDES

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ

Hoy os traigo una nutritiva y sana receta de arroz caldoso, un plato que apetece en estos tiempos de frío, y que podemos degustar tanto como en el almuerzo o cena.Hoy preparamos Arroz caldoso...Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz Caldoso con Merluza y Judías VerdesToma nota... 350 gramos de arroz redondo 1 cucharada de tomate frito 600 gramos de filete de merluza vino blanco 100 gramos de judías verdes (congeladas) Aceite de oliva 1 litro y medio de caldo de pescado Azafrán 1 diente de ajo Colorante 1 cebolla Pimienta blanca 1 pimiento verde Pimentón dulce 1 pimiento rojo Sal 1 zanahoria 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, picamos el ajo finamente y el resto...