RECETARIO RESTAURANTES RECETAS CREMAS

A quíen no le apetece una crema tan deliciosa como esta de calabacín, suave y con unos toppings de pan crujiente, y taquitos de jamón serrano, no sé a vosotros, pero yo me apunto. Autor de la receta José Torres desde Madrid   Ingredientes Crema de Calabacín con Picatostes y JamónToma nota... 250 gramos de mantequilla Taquitos de jamón serrano 100 mililitros de aceite de girasol Picatostes de pan 3 patatas grandes Sal 4 calabacines Pimienta blanca 1,100 mililitros de caldo de verduras Perejil 100 mililitros de nata líquida   01. Comenzaremos pelando y lavando las patatas, seguidamente las cortaremos finamente al estilo panaderas. En una cazuela echamos la mantequilla, y a fuego suave esperamos que empiece a derretirse, momento en que añadi...