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Nov132021 by José TorresNo Comments

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

Un clásico entre los postres con chocolate, una delicia que debéis probar a realizar, ya que la recompensa es sin duda espectacular, delicioso y caliente bizcocho de chocolate con el toque crujiente de las nueces.Hoy preparamos Brownie de chocolate...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Brownie de Chocolate y NuecesToma nota... 400grs de cobertura de chocolate negro 85grs de harina 110grs de mantequilla 1 Cdta de bicarbonato 4 huevos 100grs de nueces 120grs de azúcar 01. En un bol echamos la mantequilla, y 200 gramos de chocolate, derretimos los ingredientes en el microondas a temperatura media durante unos minutos. Cuando estén a punto los mezclamos bien y reservamos.02. En otro bol agregamos lo...

Nov72021 by José TorresNo Comments

PUDIM MOLOTOV

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Hoy os traigo la receta de un delicioso, esponjoso y fantástico postre de origen portugués, es un postre sencillo el cual aunque se compone de unos pocos ingredientes, tiene un resultado increíble.Hoy preparamos pudim molotov...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Pudim MolotovToma nota... 20 claras de uevo Para el caramelo 20 Cda de azúcar blanco 100grs de azúcar blanca 1 Pzc de sal 50ml de agua 01. Comenzaremos haciendo el caramelo para echarlo en el molde como base, en un cazo agregamos 100 gramos de azúcar, 50 mililitros de agua y un chorrito de limón, y lo dejamos que cueza a fuego medio, cuando comience a coger color, bajamos el fuego y lo vamos removiendo hasta conseguir un color dorado, a continuación...

Oct72021 by José TorresNo Comments

FILETE DE CERDO EMPANADO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON CERDO

Hoy os voy a enseñar a preparar unos deliciosos filetes de lomo rellenos. Nos os llevéis a engaño por lo básico de sus ingredientes, ya que el resultado es espectacular en su sabor, y es un plato que seguro va a encartar a toda la familia.Hoy preparamos filetes de cerdo rellenos...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Filete de Cerdo Empanado Relleno de Jamón y QuesoToma nota... 5 filetes de cerdo 3 huevos 5 lonchas de jamón york Harina 5 lonchas de queso Pan rallado Aceite de oliva 1 Pzc de orégano Sal 1Pzc de tomillo Pimienta negra Perejil fresco picado Para el empanado 01. Lo primero que debemos hacer es espalmar nuestros filetes de cerdo, con lo que lograremos ablandar la carne y...

Sep272021 by José TorresNo Comments

RICO Y ESPECTACULAR HELADO DE VAINILLA

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Tal vez nos parezca una tarea complicada poder realizar nuestros propios helados, pero para nada es así. Hoy os voy a enseñar a realizar un delicioso y cremoso helado de vainilla, donde unas sencillas natillas serán la base de este espectacular helado casero.Hoy preparamos Helado de vainilla…Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Rico y Espectacular Helado de VainillaToma nota... Para el azúcar invertido 400ml de nata para montar 35% materia grasa 300g de azúcar blanca 4 yemas de huevo 150ml de agua 70gde azúcar invertido 3,3g de bicarbonato sódico 50g de azúcar blanca 1 Cda de zumo de limón 1 Cdta de esencia de vainilla Para el helado de vainilla 1 Pzc de sal 320ml de leche entera 01. Comenzarem...

Sep202021 by José TorresNo Comments

DELICIOSO Y CREMOSO HELADO DE CHOCOLATE

RECETARIO, RECETARIO POSTRES Y DULCES

Hoy os voy a dar la receta de un delicioso y espectacular helado de chocolate, una receta super sencilla para saborear de formar casera un estupendo y cremoso helado de chocolate.Hoy preparamos Helado de chocolate...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Delicioso y Cremoso Helado de ChocolateToma nota... Para el azúcar invertido 250g de nata para montar 35% materia grasa 300g de azúcar blanca 300ml de leche entera 150ml de agua 180g de chocolate al 70% 3,3g de bicarbonato sódico 1 Cdta de esencia de vainilla 1 Cda de zumo de limón 70g de azúcar invertido Para el helado de chocolate 50g de azúcar blanca 01. Comenzaremos preparando el azúcar invertido, este tipo de azúcar nos ayudará a evitar que nuestro helado ...

Ago242021 by José TorresNo Comments

ARROZ CALDOSO CON POLLO Y CHAMPIÑONES

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON ARROZ

Un exquisito y suculento arroz caldoso, económico y con un resultado de lo más apetecible.Hoy preparamos Arroz caldoso...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Arroz Caldoso con Pollo y ChampiñonesToma nota... 300g de arroz redondo Vino blanco 800g de pollo troceado Aceite de oliva virgen extra 180g de champiñones laminados en conserva 2 Cda de tomate frito 1 diente ajo 1 Cdta de colorante 1 cebolla 1 Cdta de pimentón dulce 1 pimiento rojo 1 pzc de pimienta blanca 1 pimiento verde 1 Pzc de sal 2 litros de caldo de pollo 01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y a fuego lento le añadimos el diente de ajo picado finamente, dejamos que se dore, a continuac...

May172021 by José Torres2 Comments

RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE CARNE CON SALSA DE TOMATE NATURAL

AL DENTE, RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON PASTA

En esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos raviolis caseros, un plato que seguro triunfara en la mesa y gustara a toda la familia, más aun si somos nosotros mismos los que realizamos la pasta y el resto de elaboracionesHoy preparamos raviolis rellenos de carne...Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Ingredientes Raviolis Caseros Rellenos de Carne con Salsa de Tomate NaturalToma nota... Para la masa 1 Pzc de sal 400g de harina de trigo Para salsa de tomate natural 4 huevos 2 dientes de ajo 1 Cda de aceite de oliva 1/2 cebolla Para el relleno de carne 1 zanahoria 400g de carne picada mixta 4 tomates 1 diente de ajo 1 Cda de aceite de oliva 1 cebolla 1 Pzc de azúcar 2 Cda de tomate frito 1 Pzc de pimienta...

Abr142021 by José TorresNo Comments

MI COLABORACIÓN EN LA PRESENTACIÓN DE LAS NUEVAS COOKIES DE NOCILLA

BLOG, COLABORACIONES

El pasado 25 de febrero tuve la oportunidad de poder asistir vía zoom a la presentación de las nuevas cookies de Nocilla, una presentación que fue precedida por él envío en mi domicilio de una misteriosa caja de metacrilato, en dónde se encontraban 2 paquetes de estas deliciosas cookies. La primera reacción mía fue la de abrir la caja y comérmelas, pero mi sorpresa fue que había un candado de combinación y una pegatina pegada a la caja que decía “Todavía tienes que esperar hasta el 25/02/2021”, donde por zoom la presentadora del evento Ana Simón nos desvelaría la combinación. Misteriosa caja de metacrilato Ese día asistí como os digo por la aplicación Zoom al estreno en exclusiva de estas cookies, pudimos infórmanos de todo lo concerniente sobre estas deliciosas galletas y com...

Abr142021 by José TorresNo Comments

POR FIN QUEDA INAUGURADO EL CANAL YOUTUBE DE RECETAS

BLOG, NOTICIAS WEB

Por fin puedo daros la buena noticia de la apertura del canal YouTube de Oido Cocina. La verdad que cuesta trabajo poder realizar videos de recetas, por lo menos en mi caso, ya que pocos son mis medios, y mucho el trabajo, planificar la receta, grabar las tomas, y luego editarlas, además con el añadido de haber tenido que aprender el manejo del editor de video Sony Vegas de formar exprés, pero bueno, el que algo quiere algo le cuesta. Por el momento ya hay dos recetas disponibles, empanadillas caseras rellenas de atún, y bolitas de patata rellenas de queso, pero pronto habrá más. Con lo dicho, os invito a que os paséis a echar un vistazo, y que me apoyéis suscribiéndoos y dándome vuestros sabrosos likes. Canal YouTube Oido Cocina Un saludo.

Mar132021 by José TorresNo Comments

MUSLITOS DE POLLO ESTOFADOS EN ESCABECHE

RECETARIO, RECETARIO RECETAS CON POLLO

Esta receta sin duda es una de mis favoritas cuando me decido a guisar unos muslitos de pollo, y es que el sabor que le aporta el escabeche al pollo es ideal, el toque del vinagre con las verduras y la pimienta es increíble. Así que no lo dudes y probar esta receta.Hoy preparamos Pollo en escabeche...Autor de la receta José Torres desde Madrid Ingredientes Muslitos de Pollo Estofados en EscabecheToma nota... 1k de muslitos de pollo 500ml de caldo de pollo 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 2 hojas de laurel 2 zanahorias 1 Cda de harina 150ml de vino blanco 1 Cdta de pimienta negra en grano 150ml de vinagre blanco Sal 01. En una cazuela amplia echamos un chorro de aceite de oliva y le añadimos el ajo finamente fi...