PATATAS GUISADAS CON SEPIA
Un guiso de patatas marinero muy apetecible, un plato para disfrutar, sencillo, barato, y muy, muy sabroso, no se le puede pedir más a esta receta. Autor de la receta José Torres desde Madrid
Ingredientes Patatas Guisadas con SepiaToma nota...
5 patatas grandes
Caldo de pescado
2 sepias
Carne de pimiento chorizero
2 dientes de ajo
Tomate frito
1 puerro
Pimentón dulce
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 pimiento verde
Pimienta negra
1 pimiento rojo
Colorante
1 zanahoria
Sal
Aceite de oliva
Perejil
Vino Blanco 100 mililitros
Roux clara para ligar la salsa
2 huevos cocidos
01. Empezaremos cortando el ajo finamente y el resto de verduras en dados pequeños. En una cacerola echamos un chorro de aceite de oliva (unos 30 mililitros), y po...