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Dic102019 by José TorresNo Comments

ARROZ AL HORNO CON POLLO Y VERDURAS

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Un sencillo y delicioso plato de arroz con pollo, una receta con la que siempre acertaras. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz al Horno con Pollo y VerdurasToma nota... 500 gramos de arroz redondo Vino Blanco 800 gramos de pollo 1 litro de caldo de pollo 1 diente de ajo 2 cucharadas de tomate frito 1 cebolla Colorante 1 pimiento rojo Pimentón dulce 1 pimiento verde Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Sal 01. En una paellera echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos a dorar el ajo picado finamente, a continuación, añadimos el resto de verduras cortadas en dados pequeños, y las sofreímos durante unos 5 minutos. 02. Seguidamente agregamos el pollo previamente cortado en trozo...

Nov212019 by José TorresNo Comments

MASA PARA PIZZA

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Mi receta para una masa de pizza, sencilla, y rápida de elaborar, la base prefecta para crear nuestras deliciosas pizzas caseras, al estilo italiano. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Masa para PizzaToma nota... 1 kilo de harina de fuerza 15 gramos de levadura 560 mililitros de agua 15 gramos de sal 25 mililitros de aceite de oliva 01. En un bol echamos la harina, hacemos un hueco en el centro, e introducimos la levadura previamente disuelta en agua templada. 02. Mientras vamos amasando con las manos, iremos añadiendo el agua poco a poco, hasta la mitad de esta, cuando la masa comience a tener algo de consistencia, incorporaremos, el aceite, la sal, y el resto de agua, y con...

Nov122019 by José TorresNo Comments

ARROZ AL HORNO CON COSTILLAS

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Una receta de arroz al horno, sabrosa y sencilla de elaborar, para comer en familia esos domingos en los que nos reunimos en buena compañía. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz al Horno con CostillaToma nota... 500 gramos de arroz redondo 900 mililitros de calde de carne 750 gramos de costillas de cerdo 2 cucharadas de tomate frito Aceite de oliva Vino blanco 1 diente de ajo Pimentón dulce 1 cebolla Colorante 1pimiento verde Sal 1 pimiento rojo Pimienta negra 01. Comenzaremos preparando el fondo, en una paellera echamos un chorro de aceite de oliva, picamos finamente el ajo y lo ponemos a dorar, a continuación, añadimos el resto de verduras cortadas en dados pequeños, salpimentamos, y sofreímos ...

Ago262019 by José TorresNo Comments

ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON CHAMPIÑONES

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Una receta clásica dentro de las pastas con la introducción de un ingrediente extra como es el champiñón. Sin duda el sabor intenso que logra el bacón, la nata y el resto de ingredientes hacen de este plato irrepetible. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Espaguetis a la Cabonara con ChampiñonesToma nota... Espaguetis 500 gramos 1 huevo 1 diente de ajo Aceite de oliva 20 mililitros Media cebolla (75 gramos) Brandy 1 chorrito Bacón 200 gramos Sal Jamón york 75 gramos Pimienta negra Champiñones 185 gramos perejil Nata 400 mililitros Queso mozzarella 01. Para nuestra salsa carbonara comenzaremos picando muy finito el ajo y en dados pequeños la cebolla, a continuación, lo sofreímos en una sartén con el a...

Jul292019 by José TorresNo Comments

ARROZ CON LECHE AL AROMA DE CÍTRICOS Y COCO

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Un postre de arroz muy tradicional que nunca falla, con unos toques aromáticos que ensalza su gusto. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz con Leche al Aroma de Cítricos y CocoToma nota... Arroz redondo 500 gramos Cascara de naranja Leche 450 mililitros Coco rallado 40 gramos Canela en rama 2 Anís un chorrito Canela en polvo Azúcar 400 gramos Cascara de limón 01. Vertemos la leche en una cazuela con las cascaras de naranja y limón y las ramas de canela, cuando la leche empiece a hervir agregamos el arroz, es importante que durante el proceso de esta receta estemos removiendo a menudo con una cuchara de madera nuestro arroz ya que evitaremos que se nos pegue. 02. Tras haber echado el ar...

Jul272019 by José TorresNo Comments

ARROZ MELOSO CON POLLO

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Un plato de arroz delicioso elaborado con unos pocos ingredientes, fácil económico y con un resultado muy apetecible. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz Meloso con PolloToma nota... 2 dientes de ajo Tomate frito 100 mililitros Media cebolla (70 gramos) Vino blanco 1 chorrito Medio pimiento rojo (100 gramos) Aceite de oliva 50 mililitros 1 pimiento verde (50 gramos) Pimentón dulce 1 cucharadita pollo 700 gramos Colorante Arroz bomba 400 gramos Sal Caldo de pollo 1.360 mililitros Pimienta 01. Cortamos finamente los dientes de ajo y el resto de verduras en dados pequeños y los ponemos a pochar en una cacerola con el aceite de oliva. 02. A continuación, echamos el pollo, salpimentamos y lo ...

Jul212019 by José TorresNo Comments

TALLARINES A LA BOLOÑESA

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Una receta típica dentro de las pastas, donde la mezcla de ingredientes consigue que sea un plato que guste a todo el mundo. Fácil de preparar y con un coste bajo esta receta es todo un acierto. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Tallarines a la BoloñesaToma nota... Media cebolla (50 gramos) Carne picada mixta 520 gramos 1 pimiento rojo (90 gramos) Aceite de oliva 30 mililitros 1 pimiento verde (60 gramos) Sal 1 diente de ajo Pimienta Vino Tínto 30 mililitros Azúcar 15 gramos Tomate fríto 390 mililitros Orégano Tallarines 500 gramos Laurel 2 hojas Perejíl 01. Picamos nuestro ajo bien finito y el resto de verduras en dados pequeños, en una sartén echamos el aceite de oliva y pochamos las ve...

Jun72019 by José Torres1 Comment

ARROZ NEGRO CON CALAMARES

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El arroz negro es para mi gusto el rey de los arroces con permiso claro está de la tradicional paella, es un arroz que gusta a todo el mundo por su intenso sabor y color que proporciona su ingrediente principal que es la tinta de sepia, este arroz puede realizarse con variados tipos de ingredientes aunque en esta ocasión os lo voy a enseñar a hacer con calamares y unos ingredientes más, suficientes para que os quede un plato sabroso. Autor de la receta José Torres desde Madrid - Sección Al Dente Ingredientes Arroz Negro con CalamaresToma nota... 1 diente de ajo Arroz Bomba 500 gramos Media cebolla (50 gramos) Aceite de oliva 50 mililitros 1 pimiento rojo (95 gramos) Caldo de pescado 1,200 mililitros Medio pimiento verde (45 gramos) Tomate frito 2 cucharad...